Verkostungsnotiz: Don Luis Cabernet Sauvignon 1991, Cousiño Macul

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 17.06.07 00:24

Bezeichnung:	Don Luis Cabernet Sauvignon
Winzer/Produzent:	Cousiño Macul
Land / Region:	Chile - Maipo
Jahrgang:	1991
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	1,6 Euro je 0,75 l (Abverkauf/Sonderangebot)
Bewertung:	(85/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	Gerhard
Verkostungsdatum:	Mai 2007
Eingetragen von:	Gerhard ... geändert von Gerhard ... [Rückfrage zur VKN an Gerhard]
VKN im Detail:	Gut erhaltene Flasche, kaum Schwund, aber aus zu warmer Lagerung. In der Nase mit seiner rostig-rauchigen Aromatik den 20 Jahre älteren Weinen des gleichen Hauses ähnlich. Kaum Frucht, wir sind hier bereits ausschliesslich im Tertiärbereich angekommen. Nicht Liebe auf den ersten Riech, aber durchaus interessant. Im Mund mittleres Volumen, wieder fehlt es an Frucht, aber interesantes, leicht rauchiges Tertiärspektrum. Gutes Gleichgewicht mit angenehmer Säure und Tanninen, aber ohne besondere Intensität. Mittlere Länge. Zuhause, offen. (85/100) Nach 2 Tagen wesentlich besser, mit etwas Frucht (getrocknete Feige, Kirsche) und Maggi. (87/100)
Trinkreife:	jetzt trinken
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Don Luis Cabernet Sauvignon 1991 (Cousiño Macul) 

Gut erhaltene Flasche, kaum Schwund, aber aus zu warmer Lagerung. In der Nase mit seiner rostig-rauchigen Aromatik den 20 Jahre älteren Weinen des gleichen Hauses ähnlich. Kaum Frucht, wir sind hier bereits ausschliesslich im Tertiärbereich angekommen. Nicht Liebe auf den ersten Riech, aber durchaus interessant. Im Mund mittleres Volumen, wieder fehlt es an Frucht, aber interesantes, leicht rauchiges Tertiärspektrum. Gutes Gleichgewicht mit angenehmer Säure und Tanninen, aber ohne besondere Intensität. Mittlere Länge.

Zuhause, offen.

(85/100)

Nach 2 Tagen wesentlich besser, mit etwas Frucht (getrocknete Feige, Kirsche) und Maggi.

(87/100)

 (85 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=17244

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