Verkostungsnotiz: Chardonnay Brut 1999, Bercher

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 24.06.08 00:33

Bezeichnung:	Chardonnay Brut
Winzer/Produzent:	Bercher
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	1999
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	11,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - Mitte 2007
Bewertung:	(90/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	23.06.2008
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: blasses Strohgelb mit flinken kleinen Perlen. Geruch: extrem reintönige, durchaus intensiv- fruchtige Nase (Apfel und Honigmelone), sehr jugendlich und fast primärfruchtig (trotz 5-6 Jahre Hefelagerung!). Geschmack: Dosage im mittleren bis oberen Brut-Bereich (geschätzt 10-13 g), stimmige, aber nicht überbetonte Säure, dadurch cremig-fülliges Mundgefühl,feine Perlage, mittlerer Körper, Apfel, Zitrus und Honigmelone, glasklare Frucht, typisch deutsche Winzersekt-Stilistik, integrierter Alkohol und intensiver, von Frucht getragener Abgang. Fazit: ein hervoragend gearbeiteter deutscher Winzersekt, der voll auf Frucht gebaut ist und trotz langem Hefelager nur dezente Autolysenoten aufweist. Ein im besten Sinne sehr "weiniger" Schaumwein, der durch seine Jugendlichkeit und Klarheit besticht; es besteht allerdings absolut keine Verwechslungsgefahr mit einem Champagner. 90 Punkte, gutes PLV (11,50 EURO ab Weingut).
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Chardonnay Brut 1999 (Bercher) 

Optik:

blasses Strohgelb mit flinken kleinen Perlen.

Geruch:

extrem reintönige, durchaus intensiv- fruchtige Nase (Apfel und Honigmelone), sehr jugendlich und fast primärfruchtig (trotz 5-6 Jahre Hefelagerung!).

Geschmack:

Dosage im mittleren bis oberen Brut-Bereich (geschätzt 10-13 g), stimmige, aber nicht überbetonte Säure, dadurch cremig-fülliges Mundgefühl,feine Perlage, mittlerer Körper, Apfel, Zitrus und Honigmelone, glasklare Frucht, typisch deutsche Winzersekt-Stilistik, integrierter Alkohol und intensiver, von Frucht getragener Abgang.

Fazit:

ein hervoragend gearbeiteter deutscher Winzersekt, der voll auf Frucht gebaut ist und trotz langem Hefelager nur dezente Autolysenoten aufweist. Ein im besten Sinne sehr 'weiniger' Schaumwein, der durch seine Jugendlichkeit und Klarheit besticht; es besteht allerdings absolut keine Verwechslungsgefahr mit einem Champagner.

90 Punkte, gutes PLV (11,50 EURO ab Weingut). 

 (90 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=23122

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