Verkostungsnotiz: Rose Brut , Billecart-Salmon

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 01.01.09 15:53

Bezeichnung:	Rose Brut
Winzer/Produzent:	Billecart-Salmon
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	35 Euro je 0,75 l (im Handel) - Mitte 2008
Bewertung:	(89/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	31.12.2008
Eingetragen von:	weinaffe ... geändert von weinaffe
VKN im Detail:	Optik: zarte Lachsfarbe (Nomen est Omen), die mittels Stillweinzugabe eingestellt wird, lebendiges und feines Perlenspiel. Geruch: sehr reintönige, feinhefige und dezent (himbeer)fruchtige Nase, elegant und animierend, vegetabile Mineralität im Hintergrund. Geschmack: mittlere bis höhere Brut-Dosage (geschätzt 10-12 g RZ),knackige aber durch die Dosage eingebundene Säure, feinperliges und frisches Mundgefühl, wiederum feine Himbeerfrucht mit deutlicher, leicht gerbender Mineralität, mittelgewichtig, gut eingebundener Alkohol, frisch-mineralischer, mittellanger Abgang. Fazit: Ein sehr animierender Rose-Champagne, der mir aufgrund seiner überhaupt nicht vordergründigen Frucht und der angenehmen Mineralik gut gefällt. Für meinen Geschmack könnte er noch ein bischen weniger dosiert sein. Trotzdem nach wie vor einer der besten Standard-Rose-Champagne auf dem deutschen Markt. Ca. je 1/3tel Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. 89 Punkte, ca. 35 EURO, gekauft Mitte 2008.
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Rose Brut  - Cuvée (Billecart-Salmon) 

Optik:

zarte Lachsfarbe (Nomen est Omen), die mittels Stillweinzugabe eingestellt wird,

lebendiges und feines Perlenspiel.

Geruch:

sehr reintönige, feinhefige und dezent (himbeer)fruchtige Nase, elegant und animierend, vegetabile Mineralität im Hintergrund.

Geschmack:

mittlere bis höhere Brut-Dosage (geschätzt 10-12 g RZ),knackige aber durch die Dosage eingebundene Säure, feinperliges und frisches Mundgefühl, wiederum feine Himbeerfrucht mit deutlicher, leicht gerbender Mineralität, mittelgewichtig, gut eingebundener Alkohol, frisch-mineralischer, mittellanger Abgang.

Fazit:

Ein sehr animierender Rose-Champagne, der mir aufgrund seiner überhaupt nicht vordergründigen Frucht und der angenehmen Mineralik gut gefällt. Für meinen Geschmack könnte er noch ein bischen weniger dosiert sein. Trotzdem nach wie vor einer der besten Standard-Rose-Champagne auf dem deutschen Markt.

Ca. je 1/3tel Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay.

89 Punkte, ca. 35 EURO, gekauft Mitte 2008.

 (89 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=25625

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