Verkostungsnotiz: Chateau de Chainchon 2005, Chateau Chainchon

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 24.04.09 21:58

Bezeichnung:	Chateau de Chainchon
Winzer/Produzent:	Chateau Chainchon
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - Côtes de Castillon
Jahrgang:	2005
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	6,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Pinard de Picard - April 2008
Bewertung:	17/20 (17/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	Innauen
Verkostungsdatum:	22.04.2009
Eingetragen von:	Innauen ... geändert von Innauen ... [Rückfrage zur VKN an Innauen]
VKN im Detail:	Tiefes, sattes, leuchtendes Rot von Herzkirschen. Anfangs eine noch recht ungehobelte Nase (Unterholz, wie von alten Fässern) die nach zwei Stunden ein zurückhaltendes Aroma von sehr süßen Kirschen (Amarena) und Himmbeere wahrnimmt. Das Buket weckt Assoziationen an die provencialische Weine, es fehlt nur die Pfeffrigkeit. Am Gaumen dann ein Wein mit jahrgangstypisch zurückhaltender Säure, zupackenden, aber schon entwickeltem Tanninen. Geschmack von Herzkirsche, gekochten Früchten, Kompott. Herbe Note im Abgang. Am dritten Tag treten die Tannine deutlich in den Vordergrund, was dem Wein nur gut tut. Jetzt kommt auch etwas Bitterschokolade im Abgang hinzu. Zeigt, dass er doch ein Bordeaux ist und ob der feinen Säure und der üppigen, immer noch sehr pfeffrigen Frucht, ein etwas untypischer aber recht guter Vertreter, der noch lagern kann. Fazit: Blind würde ich den Wein für einen Cotes du Ventoux halten. Aber auch dort wäre er für 6,50 Euro ein sehr fairer Gegenwert. Zumindest heute ist der Chainchon nur dem Namen nach ein Bordeaux.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Chateau de Chainchon 2005 - Cuvée (Chateau Chainchon) 

Tiefes, sattes, leuchtendes Rot von Herzkirschen. Anfangs eine noch recht ungehobelte Nase (Unterholz, wie von alten Fässern) die nach zwei Stunden  ein zurückhaltendes Aroma von sehr süßen Kirschen (Amarena) und Himmbeere wahrnimmt. Das Buket weckt Assoziationen an die provencialische Weine, es fehlt nur die Pfeffrigkeit. 

Am Gaumen dann ein Wein mit jahrgangstypisch zurückhaltender Säure, zupackenden, aber schon entwickeltem Tanninen. Geschmack von Herzkirsche, gekochten Früchten, Kompott. Herbe Note im Abgang. 

Am dritten Tag treten die Tannine deutlich in den Vordergrund, was dem Wein nur gut tut. Jetzt kommt auch etwas Bitterschokolade im Abgang hinzu. Zeigt, dass er doch ein Bordeaux ist und ob der feinen Säure und der üppigen, immer noch sehr pfeffrigen Frucht, ein etwas untypischer aber recht guter Vertreter, der noch lagern kann. 

Fazit: Blind würde ich den Wein für einen Cotes du Ventoux halten. Aber auch dort wäre er für 6,50 Euro ein sehr fairer Gegenwert. Zumindest heute ist der Chainchon nur dem Namen nach ein Bordeaux.

17/20 (17 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=26706

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