Verkostungsnotiz: Moulin des Costes 2000, Bunan

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 15.10.09 22:59

Bezeichnung:	Moulin des Costes
Winzer/Produzent:	Bunan
Land / Region:	Frankreich - Bandol
Jahrgang:	2000
Typ:	Rotwein
Rebsorte:
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	(90/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Innauen
Verkostungsdatum:	15.10.2009
Eingetragen von:	Innauen ... [Rückfrage zur VKN an Innauen]
VKN im Detail:	2000 war ein gutes, aber kein überragendes Jahr in Bandol. Der Wein kommt daher nicht unerwartet dünn, ja fast mit wässrigen Anklängen, kantig und scharf aus der Flasche. Sobald aber der Wein im Glas mit ausreichend Luft in Berührung kommt, wandelt sich dieser Eindruck. Der Wein wird dicker, extraktreicher, würziger. In der Nase gleichwohl etwas unterdrückt. Man muss die Nase tief ins Glas stecken, um die träge am Boden liegenen Gerüche von Lavendel, südfranzösischen Dessertweinen und eingelegten Früchten wahrzunehmen. Voluminös am Gaumen, füllig, mit einer Grundschärfe ausgestattet, aber weil der Wein gereift ist, kommt das mit einer gewissen Eleganz und Ausgewogenheit daher. Muss in seiner Jugend untrinkbar gewesen sein. Langer Abgang auf Salmiak, etwas medizinal. Kann sicher noch 4-5 Jahre.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Empfohlen zu:	Hirschmedaillons unter der Kräuterkruste Daube de boeuf provencal
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Moulin des Costes 2000 (Bunan) 

2000 war ein gutes, aber kein überragendes Jahr in Bandol. Der Wein kommt daher nicht unerwartet dünn, ja fast mit wässrigen Anklängen, kantig und scharf aus der Flasche. Sobald aber der Wein im Glas mit ausreichend Luft in Berührung kommt, wandelt sich dieser Eindruck. Der Wein wird dicker, extraktreicher, würziger. In der Nase gleichwohl etwas unterdrückt. Man muss die Nase tief ins Glas stecken, um die träge am Boden liegenen Gerüche von Lavendel, südfranzösischen Dessertweinen und eingelegten Früchten wahrzunehmen. Voluminös am Gaumen, füllig, mit einer Grundschärfe ausgestattet, aber weil der Wein gereift ist, kommt das mit einer gewissen Eleganz und Ausgewogenheit daher. Muss in seiner Jugend untrinkbar gewesen sein. Langer Abgang auf Salmiak, etwas medizinal. 

Kann sicher noch 4-5 Jahre. 

 (90 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=28416

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