Verkostungsnotiz: Poiré Sur Granite 2008, Eric Bordelet

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 06.02.11 22:59

Bezeichnung:	Poiré Sur Granite
Winzer/Produzent:	Eric Bordelet
Land / Region:	Frankreich - Sonstige
Jahrgang:	2008
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:
Alkohol (Vol.%):	3,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	(93/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	octopussy
Verkostungsdatum:	06.02.2011
Eingetragen von:	octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy]
VKN im Detail:	Eric Bordelet ist Spezialist für Cidres und ein Verfechter des Terroir-Gedankens auch für Cidres. Dieser Birnen-Cidre zeigt, warum es sich lohnt, auch bei Cidres das Terroir zu berücksichtigen. Die Granit-Böden meine ich, herausgeschmeckt zu haben, nämlich v.a. durch eine sehr mineralische und kühle Aromatik am Gaumen. In der Nase ist der Birnen-Cidre ein Traum mit präzise herausgearbeiteter Birnen-Frucht. Am Gaumen ist er v.a. frisch und fruchtig, aber auch mineralisch. Als Apéritif und zum Dessert herausragend geeignet, leider auch nicht gerade geschenkt.
Trinkreife:	keine Angabe
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Poiré Sur Granite 2008 (Eric Bordelet) 

Eric Bordelet ist Spezialist für Cidres und ein Verfechter des Terroir-Gedankens auch für Cidres. Dieser Birnen-Cidre zeigt, warum es sich lohnt, auch bei Cidres das Terroir zu berücksichtigen. Die Granit-Böden meine ich, herausgeschmeckt zu haben, nämlich v.a. durch eine sehr mineralische und kühle Aromatik am Gaumen. In der Nase ist der Birnen-Cidre ein Traum mit präzise herausgearbeiteter Birnen-Frucht. Am Gaumen ist er v.a. frisch und fruchtig, aber auch mineralisch. Als Apéritif und zum Dessert herausragend geeignet, leider auch nicht gerade geschenkt.

 (93 Punkte)

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