Verkostungsnotiz: pur mineral – Müller-Thurgau

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.05.16 17:25

Bezeichnung:	pur mineral – Müller-Thurgau – trocken
Winzer/Produzent:	Rudolf Fürst
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2014
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Müller-Thurgau
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	9 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Lederer / Medolago-Albani, Starnberg - 2016
Bewertung:	3
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	30.04.2016
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Die Farbe ist ein mittleres Strohgelb, in der Nase ist der MT erst sehr verhalten, aber es diffundieren deutlich einige Steine aus dem Wein in Richtung Nase. Wenn man dem Wein allerdings ungefähr eine Stunde Zeit gibt, gesellen sich zu den anfänglich wenigen kleinen Zitronen- und grünen Apfelschalen eine Reihe weiterer Vertreter der Zitrusfamilie wie Blutorange, pink Grapefruit und Limette. Am Gaumen entwickelt sich der Wein von einem anfangs sehr kargen und kühlen Steinwein hin zu einem extraktreichen Tröpfchen, aus dem man Aromen von kandierter Pampelmuse, Zitronenschale, reifer Mirabelle und Quitte herauskitzeln kann. Trotz der dann fast opulenten Aromatik bleiben die vielen, leicht herben Salze immer deutlich identifizierbar. Eine schöne Säurestruktur nimmt dem gehaltvollen Wein jegliche Schwere und rückt ihn vom Geschmackserlebnis her fast ein bißchen in die Richtung eines großen Saar-Schiefer-Weins, jedoch mit etwas weniger Opulenz und dafür mit etwas mehr Spritzigkeit. Dabei hat der MT gerade mal angenehme 12 Ampere. Schöner langer Nachhall mit fruchtig-steiniger Charakeristik.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2016/04/30/fuerstlicher-mueller/
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pur mineral – Müller-Thurgau – trocken 2014 (Rudolf Fürst) 

Die Farbe ist ein mittleres Strohgelb, in der Nase ist der MT erst sehr verhalten, aber es diffundieren deutlich einige Steine aus dem Wein in Richtung Nase. Wenn man dem Wein allerdings ungefähr eine Stunde Zeit gibt, gesellen sich zu den anfänglich wenigen kleinen Zitronen- und grünen Apfelschalen eine Reihe weiterer Vertreter der Zitrusfamilie wie Blutorange, pink Grapefruit und Limette. Am Gaumen entwickelt sich der Wein von einem anfangs sehr kargen und kühlen Steinwein hin zu einem extraktreichen Tröpfchen, aus dem man Aromen von kandierter Pampelmuse, Zitronenschale, reifer Mirabelle und Quitte herauskitzeln kann. Trotz der dann fast opulenten Aromatik bleiben die vielen, leicht herben Salze immer deutlich identifizierbar. Eine schöne Säurestruktur nimmt dem gehaltvollen Wein jegliche Schwere und rückt ihn vom Geschmackserlebnis her fast ein bißchen in die Richtung eines großen Saar-Schiefer-Weins, jedoch mit etwas weniger Opulenz und dafür mit etwas mehr Spritzigkeit. Dabei hat der MT gerade mal angenehme 12 Ampere. Schöner langer Nachhall mit fruchtig-steiniger Charakeristik.

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