Verkostungsnotiz: Weissburgunder - Großes Gewächs 2009, Salwey

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.05.16 18:02

Bezeichnung:	Weissburgunder - Großes Gewächs
Winzer/Produzent:	Salwey
Land / Region:	Deutschland - Baden
Lage:	Henkenberg (Oberrotweil - Baden) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2009
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Weißburgunder
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	26 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Lederer / Medolago-Albani, Starnberg - 2016
Bewertung:	3
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	29.04.2016
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Deutlich goldgelb im Glas. In der Nase machte sich allerdings zuerst fast nur Sauerkraut und Rhabarber bemerkbar. Zum Glück haben sich diese Aromen innerhalb von gut 5 Minuten komplett verzogen und haben dann Feigen und Datteln, Quitte und Waldhonig Platz gemacht. Am Gaumen dann Marzipan sowie ein Terzett aus Pampelmuse, Limette und Bergamotte, welches jedoch langsam abbaut und der oben bereits erwähnten Quitte sowie einer frittierten roten Eßbanane Platz macht. Neben einigen herben Mineralien, die wohl auf den vulkanischen Boden am Kaiserstuhl zurückzuführen sind, auch spürbare Holzwürze in Form von Nelke und Lakritz sowie etwas braune Kräuterigkeit. Trotz moderater Säure recht cremig, flutscht daher ganz gut, die Eleganz im Geschmack ist über die Zeit gesehen deutlich zunehmend. Der Nachhall ist von den Feigen und Datteln geprägt, dabei recht dicht und lang.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2016/05/01/7-weinrunde-in-um-muenchen/
Link 2:	-
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Weissburgunder - Großes Gewächs 2009 - Weißburgunder (Salwey) 

Deutlich goldgelb im Glas. In der Nase machte sich allerdings zuerst fast nur Sauerkraut und Rhabarber bemerkbar. Zum Glück haben sich diese Aromen innerhalb von gut 5 Minuten komplett verzogen und haben dann Feigen und Datteln, Quitte und Waldhonig Platz gemacht. Am Gaumen dann Marzipan sowie ein Terzett aus Pampelmuse, Limette und Bergamotte, welches jedoch langsam abbaut und der oben bereits erwähnten Quitte sowie einer frittierten roten Eßbanane Platz macht. Neben einigen herben Mineralien, die wohl auf den vulkanischen Boden am Kaiserstuhl zurückzuführen sind, auch spürbare Holzwürze in Form von Nelke und Lakritz sowie etwas braune Kräuterigkeit. Trotz moderater Säure recht cremig, flutscht daher ganz gut, die Eleganz im Geschmack ist über die Zeit gesehen deutlich zunehmend. Der Nachhall ist von den Feigen und Datteln geprägt, dabei recht dicht und lang.

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Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=54881

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