Verkostungsnotiz: Silvaner - Rödelseer Küchenmeister - Kabinett

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 25.06.16 12:11

Bezeichnung:	Silvaner - Rödelseer Küchenmeister - Kabinett - trocken
Winzer/Produzent:	Brennfleck
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2013
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis:	8 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 24.06.2016
Bewertung:	1
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	24.06.2016
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein deutliches Goldgelb, in der Nase grüne und gelbe Äpfel, Mirabellen, Grapefruit und Limette. Später auch noch Pfirsiche. Am Gaumen nicht ganz so trocken wie die anderen mir bekannten Küchenmeister, der etwas höhere Zuckergehalt stört aber nicht weiter. Ich finde die gleichen Früchte wie oben erwähnt. Auch hier im Laufe der Zeit eine Entwicklung hin zum Pfirsich und weg von den Zitrusfrüchten. Mineralik spürt man nur wenig, erst beim eigentlich fruchtigen Abgang kommt noch ein bißchen Rauch auf. Die Säure ist eher moderat vorhanden, dadurch wirkt der an sich schöne Fruchtkorb fast etwas ruppig. Die Brennfleck’sche Variante eines Silvaners vom Küchenmeister steht nach meinem Geschmack schon etwas hinter denen der mir bekannten VDP-Kollegen, die auch in dieser Lage heimisch sind (was nicht heißen soll, daß nur aus dieser Riege die besten Weine kommen). Ihm fehlt einfach ein Quentchen Finesse und Eleganz, auch der mineralische Ausdruck ist im Vergleich deutlich weniger ausgeprägt. Man muß dabei aber auch berücksichtigen, daß eine Flasche ab Hof auch gut ein Drittel günstiger ist. Ein klein bißchen hinkt der Vergleich also möglicherweise. Dennoch ein Wein, der rundum Spaß gemacht hat und bei reinen Fruchtliebhabern möglicherweise sogar besser wegkommt als meine Vergleichsweine.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2016/06/25/noch-ein-kuechenmeister/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Silvaner - Rödelseer Küchenmeister - Kabinett - trocken 2013 (Brennfleck) 

Im Glas ein deutliches Goldgelb, in der Nase grüne und gelbe Äpfel, Mirabellen, Grapefruit und Limette. Später auch noch Pfirsiche. Am Gaumen nicht ganz so trocken wie die anderen mir bekannten Küchenmeister, der etwas höhere Zuckergehalt stört aber nicht weiter. Ich finde die gleichen Früchte wie oben erwähnt. Auch hier im Laufe der Zeit eine Entwicklung hin zum Pfirsich und weg von den Zitrusfrüchten. Mineralik spürt man nur wenig, erst beim eigentlich fruchtigen Abgang kommt noch ein bißchen Rauch auf. Die Säure ist eher moderat vorhanden, dadurch wirkt der an sich schöne Fruchtkorb fast etwas ruppig.

Die Brennfleck’sche Variante eines Silvaners vom Küchenmeister steht nach meinem Geschmack schon etwas hinter denen der mir bekannten VDP-Kollegen, die auch in dieser Lage heimisch sind (was nicht heißen soll, daß nur aus dieser Riege die besten Weine kommen). Ihm fehlt einfach ein Quentchen Finesse und Eleganz, auch der mineralische Ausdruck ist im Vergleich deutlich weniger ausgeprägt. Man muß dabei aber auch berücksichtigen, daß eine Flasche ab Hof auch gut ein Drittel günstiger ist. Ein klein bißchen hinkt der Vergleich also möglicherweise. Dennoch ein Wein, der rundum Spaß gemacht hat und bei reinen Fruchtliebhabern möglicherweise sogar besser wegkommt als meine Vergleichsweine.

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