Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 02.07.16 18:15

Bezeichnung: Weisser Burgunder - trocken
Winzer/Produzent: Kress
Land / Region: Deutschland - Baden
Jahrgang: 2012
Typ: Weißwein
Rebsorte: Weißburgunder
Alkohol (Vol.%): 13
Verschluss: Glasstopfen
Weitere Angaben:
Preis: 10,8 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 07.06.2013
Bewertung: 3
Preis / Genuss: gut
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 02.07.2016
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Die Farbe ist immer noch strohgelb, möglicherweise nun ein bißchen dunkler als vor einem Jahr, allerdings perlt er nicht mehr. Das Bukett immer noch sehr fruchtbetont: reifes Kernobst, allen voran Quitte, aber auch reife Äpfel und ebenfalls reife Aprikosen, alles gleich von Anfang an sehr intensiv, ohne kompottig zu wirken. Hier nun auch einige braune Würznoten wie dezent Lakritz und etwas Nelke. Am Gaumen dominieren reife Birnen, aber Quitten, Pfirisich und Aprikose rangieren nicht weit dahinter. Auf der Zitrusseite ist die Aromatik in die Richtung fast kandierter Schalen von Orangen und Zitronen gewandert, kein Bitterchen mehr spürbar. Auch hier Lakritz in etwas intensiverer Form und etwas dunkles Karamellbonbon, entfernt auch ein bißchen herbes Gesteinsmehl. Die Säure hat mittlerweile deutlich mehr mit dem nicht geringen Extrakt zu kämpfen, schafft das aber recht gut, so daß beim Trinken keine Müdigkeit aufkommt. Der Nachhall hallt nun erheblich länger als vor einem Jahr und hinterläßt eine warme reife Frucht, die Lust auf mehr macht.

Es hat mich nun doch erstaunt, welchen Sprung nach vorne der WB nunmehr innerhalb des letzten Jahres gemacht hat. Eigentlich hat sich von der Aromatik her an sich nicht so viel verändert, aber in punkto Intensität, Geschmeidigkeit und Trinkfreude hat sich das Weinchen doch mehr als signifikant nach vorne bewegt.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2016/07/02/wb-vom-bodensee-diesmal-2012/
Link 2: -
Link 3: -
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