Verkostungsnotiz: Ripassa - Valpolicella Superiore DOC 2006, Zenato

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 05.07.16 07:47

Bezeichnung:	Ripassa - Valpolicella Superiore DOC
Winzer/Produzent:	Zenato
Land / Region:	Italien - Venetien
Jahrgang:	2006
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus 85% Corvina, 10% Rondinella und 5% Oseleta
Preis:	9 Euro je 0,75 l (im Handel) - 01.02.2008
Bewertung:	2
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	12.02.2016
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Sehr dunkles Granatrot mit orangebraunen Reflexen. In der Nase sehr intensiv süßlicher Duft nach schwarzen Kirschen und Brombeeren, jedoch nicht marmeladig. Dabei eher zurückhaltende Holzaromatik, die sich in etwas Zedernholz, Ledertasche und Vanille ausdrückt. Auch Kakao spielt mit. Am Gaumen zuerst noch reichlich tanninhaltig, die Schleimhäute wirken ziemlich belegt. Dieser Effekt verringert sich jedoch mit der Zeit deutlich. Die Fruchtaromatik ist auch hier sehr intensiv und extraktreich, der Ripassa verfügt aber über überraschend viel Säure (obwohl sich der „Superiore“ gemäß DOC-Statuten eigentlich durch einen geringen Säuregehalt auszeichen soll), die dem 14-Prozenter dann einen recht frischen Charakter verleiht. Auch hier halten sich die würzigen Aromen im Hintergrund, sind aber dennoch deutlich präsent. Recht langer fruchtig-süßer Nachhall.
Trinkreife:	jetzt trinken
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Ripassa - Valpolicella Superiore DOC 2006 - Cuvée (Zenato) 

Sehr dunkles Granatrot mit orangebraunen Reflexen. In der Nase sehr intensiv süßlicher Duft nach schwarzen Kirschen und Brombeeren, jedoch nicht marmeladig. Dabei eher zurückhaltende Holzaromatik, die sich in etwas Zedernholz, Ledertasche und Vanille ausdrückt. Auch Kakao spielt mit. Am Gaumen zuerst noch reichlich tanninhaltig, die Schleimhäute wirken ziemlich belegt. Dieser Effekt verringert sich jedoch mit der Zeit deutlich. Die Fruchtaromatik ist auch hier sehr intensiv und extraktreich, der Ripassa verfügt aber über überraschend viel Säure (obwohl sich der „Superiore“ gemäß DOC-Statuten eigentlich durch einen geringen Säuregehalt auszeichen soll), die dem 14-Prozenter dann einen recht frischen Charakter verleiht. Auch hier halten sich die würzigen Aromen im Hintergrund, sind aber dennoch deutlich präsent. Recht langer fruchtig-süßer Nachhall.

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Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=55496

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