Verkostungsnotiz: GT 2018, Bernhard Ellwanger

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 30.09.21 22:28

Bezeichnung:	GT
Winzer/Produzent:	Bernhard Ellwanger
Land / Region:	Deutschland - Württemberg
Jahrgang:	2018
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Trollinger
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	12,5 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:	15/20
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	stefane
Verkostungsdatum:	30.09.2021
Eingetragen von:	stefane ... [Rückfrage zur VKN an stefane]
VKN im Detail:	Sven Ellwangers "geheimer" Trollinger, der mit dem Jahrgang 2018 erstmals ausgebaut wurde. "GT" steht für die Ganztraubenpressung, mit den Rappen. 10 Monate im großen Holzfaß gereift und dann unfiltriert abgefüllt. Im Glas ein leuchtendes, eher dunkleres Rot, mit einer minimalen Trübung, was auf die unfiltrierte Abfüllung hinweisen könnte. In der Nase dann eine überschwängliche Beerigkeit: Sauerkirsche, etwas Himbeere, aber auch eine sehr schöne Cassis-Note, und mehr als ein leichter Hauch Mandeln. Am Gaumen wieder diese tolle Beerenfrucht, hinzu kommen dann aber leichte Pfeffernoten, wieder Mandeln und ein Hauch Kakao, der dann immer intensiver wird. Der Wein hat Druck, Trinkfluß und eine wunderbare Saftigkeit, dazu eine ganz eigene Art von Frische, die eventuell von der Vergärung mit den Stielen kommt. Würde den Wein noch etwas liegen lassen und bin mir sicher, daß dann in einem Jahr noch ein halber Punkt dazu kommt. Ein Spaßwein! Und das abseits der ausgetretenen Pfade, was meinen Spaß dann nochmals steigert. Bin überrascht und sehr angetan.
Trinkreife:	noch lagern
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GT 2018 - Trollinger (Bernhard Ellwanger) 

Sven Ellwangers 'geheimer' Trollinger, der mit dem Jahrgang 2018 erstmals ausgebaut wurde.

'GT' steht für die Ganztraubenpressung, mit den Rappen. 10 Monate im großen Holzfaß gereift und dann unfiltriert abgefüllt.

Im Glas ein leuchtendes, eher dunkleres Rot, mit einer minimalen Trübung, was auf die unfiltrierte Abfüllung hinweisen könnte.

In der Nase dann eine überschwängliche Beerigkeit: Sauerkirsche, etwas Himbeere, aber auch eine sehr schöne Cassis-Note, und mehr als ein leichter Hauch Mandeln.

Am Gaumen wieder diese tolle Beerenfrucht, hinzu kommen dann aber leichte Pfeffernoten, wieder Mandeln und ein Hauch Kakao, der dann immer intensiver wird.

Der Wein hat Druck, Trinkfluß und eine wunderbare Saftigkeit, dazu eine ganz eigene Art von Frische, die eventuell von der Vergärung mit den Stielen kommt.

Würde den Wein noch etwas liegen lassen und bin mir sicher, daß dann in einem Jahr noch ein halber Punkt dazu kommt.

Ein Spaßwein! Und das abseits der ausgetretenen Pfade, was meinen Spaß dann nochmals steigert. Bin überrascht und sehr angetan.

15/20

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=73856

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