Verkostungsnotiz: Chinon 2018, Philippe Alliet

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 01.10.22 17:57

Bezeichnung:	Chinon
Winzer/Produzent:	Philippe Alliet
Land / Region:	Frankreich - Loire - Chinon
Jahrgang:	2018
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cabernet franc
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	13,5 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	15/20
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	stefane
Verkostungsdatum:	29.09.2022
Eingetragen von:	stefane ... [Rückfrage zur VKN an stefane]
VKN im Detail:	Der Basis-Chinon von Philippe Alliet, ausgebaut im Betontank. Tiefrote, fast schwarze Farbe. In der Nase blaue Früchte, etwas Veilchen, aber auch eine pfeffrige Note und bei längerem Schnuppern auch etwas Animalisches. Im Mund dann weiches Tannin, sehr vollmundig mit viel Kraft, aber auch einer blutigen, fleischigen Komponente. Der Wein macht einen sehr monolithischen Eindruck mit etwas verwaschener Frucht. Am zweiten Abend ist dann das Animalische in der Nase fast vollständig verschwunden. Auch das Fleischige ist im Mund jetzt nur noch in Spuren wahrnehmbar, dafür kommt eine sehr schöne Kirschnote durch, und der Wein macht insgesamt einen "ätherischeren" und duftigeren Eindruck als am ersten Abend. Ein Ausbund an Vielschichtigkeit und Mineralität ist das allerdings dann immer noch nicht und der etwas unklare, verwaschene Ausdruck bleibt bestehen. Wahrscheinlich am besten noch zwei Jahre liegen lassen oder/und dekantieren.
Trinkreife:	noch lagern
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Chinon 2018 - Cabernet franc (Philippe Alliet) 

Der Basis-Chinon von Philippe Alliet, ausgebaut im Betontank.

Tiefrote, fast schwarze Farbe.

In der Nase blaue Früchte, etwas Veilchen, aber auch eine pfeffrige Note und bei längerem Schnuppern auch etwas Animalisches.

Im Mund dann weiches Tannin, sehr vollmundig mit viel Kraft, aber auch einer blutigen, fleischigen Komponente. Der Wein macht einen sehr monolithischen Eindruck mit etwas verwaschener Frucht.

Am zweiten Abend ist dann das Animalische in der Nase fast vollständig verschwunden. Auch das Fleischige ist im Mund jetzt nur noch in Spuren wahrnehmbar, dafür kommt eine sehr schöne Kirschnote durch, und der Wein macht insgesamt einen 'ätherischeren' und duftigeren Eindruck als am ersten Abend. Ein Ausbund an Vielschichtigkeit und Mineralität ist das allerdings dann immer noch nicht und der etwas unklare, verwaschene Ausdruck bleibt bestehen.

Wahrscheinlich am besten noch zwei Jahre liegen lassen oder/und dekantieren.

15/20

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=76397

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