Verkostungsnotiz: Saint-Chinian Les Païssels 2018, Domaine des Païssels

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 19.11.22 16:53

Bezeichnung:	Saint-Chinian Les Païssels
Winzer/Produzent:	Domaine des Païssels
Land / Region:	Frankreich - Saint-Chinian
Jahrgang:	2018
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Grenache / Carignan / Syrah / Mourvèdre
Alkohol (Vol.%):	14,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	14 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	15/20
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	stefane
Verkostungsdatum:	18.11.2022
Eingetragen von:	stefane ... [Rückfrage zur VKN an stefane]
VKN im Detail:	Eine Cuvée aus jeweils gut 30% Carignan und Syrah und jeweils knappen 20% Mourvèdre und Grenache, von dreißig- bis sechzigjährigen Reben auf Schieferböden. Über nahezu ein Jahr ausgebaut, zu einem Drittel in Barriques. In der Farbe ein sehr dunkles, fast ins Schwarze gehendes Purpurrot. In der Nase vor allem schwarze Beeren, leicht pfeffrig, mit einem Hauch Lakritz und Schokolade. Im Mund dann eine sehr dunkle Frucht mit viel Würzigkeit. Eingekochte Früchte und etwas Schokolade dominieren den Geschmackseindruck, hinten raus aber auch eine leicht ätherische Note. Insgesamt ein mächtiger, weich-beeriger Wein mit viel Alkohol und leicht kompottigen Tönen, dem ein klein wenig Fokus und Struktur und ein stützendes Rückgrat fehlen.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Saint-Chinian Les Païssels 2018 - Grenache / Carignan / Syrah / Mourvèdre (Domaine des Païssels) 

Eine Cuvée aus jeweils gut 30% Carignan und Syrah und jeweils knappen 20% Mourvèdre und Grenache, von dreißig- bis sechzigjährigen Reben auf Schieferböden.

Über nahezu ein Jahr ausgebaut, zu einem Drittel in Barriques.

In der Farbe ein sehr dunkles, fast ins Schwarze gehendes Purpurrot.

In der Nase vor allem schwarze Beeren, leicht pfeffrig, mit einem Hauch Lakritz und Schokolade.

Im Mund dann eine sehr dunkle Frucht mit viel Würzigkeit. Eingekochte Früchte und etwas Schokolade dominieren den Geschmackseindruck, hinten raus aber auch eine leicht ätherische Note.

Insgesamt ein mächtiger, weich-beeriger Wein mit viel Alkohol und leicht kompottigen Tönen, dem ein klein wenig Fokus und Struktur und ein stützendes Rückgrat fehlen.

15/20

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=76816

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