Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 26.04.21 18:52

Bezeichnung: Brut - Cidre fermier
Winzer/Produzent: Manoir de Grandouet
Land / Region: Frankreich - Normandie
Jahrgang: 2018
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Äpfel
Alkohol (Vol.%): 5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: lot 41-18
Preis: 7,2 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Made in Calvados - 14.04.2021
Bewertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss: gut
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 26.04.2021
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Farblich ein durchdringendes Orange, anfangs recht deutlicher und feiner Blubber, der dann auf ein mäßiges, aber nachhaltiges Maß zusammenfällt. Riecht nach überreifen Äpfeln in einer alten Fichtenholzkiste, leicht Koriandersaat. Schmeckt trotz einiger Apfelsüße furztrocken, dazu gelbe Eisensalze und ledrige Gerbstoffe sowie ein dezenter Heferest, leicht lehmige Grundlage. Der ziemlich lange Abgang bläst ins gleiche trocken-herbe Horn.

Trotz nur 5 Umdrehungen knalltrocken und gleichzeitig gehaltvoll mit recht ernsthafter Frucht, nicht ganz so komplex wie die vorherigen Probanden, macht aber ebenfalls nachhaltig Freude auf der Terrasse.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2021/04/26/orange-cidre/
Link 2: -
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