Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 19.07.21 21:27

Bezeichnung: [Cabernet Franc] - Le Haut des Vignes - Chinon AC
Winzer/Produzent: Guilbaud Frères
Land / Region: Frankreich - Loire
Jahrgang: 2011
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cabernet franc
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: 44 E 73 (Kapsel)
Preis: 8,27 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 22.03.2021
Bewertung: Nachkauf 0 von 3, Gesamt 10 von 25
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 19.07.2021
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Die Farbe ist ein bereits deutliches Braunrot mit einiger Transparenz, geruchlich gibt's leicht verwässertes Pflaumen- / Kirschkompott mit kleiner Alk-Fahne. Geschmacklich der gleiche Eindruck, dazu gesellen sich etwas Talcum sowie sonnengegerbtes Fichtenholz, weiters eine relativ deutliche Säure. Der Abgang bläst ins gleiche Horn und zeigte eine Art reife Frische.

Seine besten Zeiten hat dieser CF klar hinter sich, allerdings ist der Wein ohne drastisch negative Begleiterscheinungen gealtert, da taucht nichts Bitteres, Metallisches etc. auf, nur der Allohol ist trotz gemäßigten 12,5 Umdrehungen nasal etwas vorlaut und stellenweise könnte man denken, der Wein wäre etwas mit Wasser gestreckt worden. Ich schätze mal, daß dieser Chinon auch in jungen Jahren kein großer Held war, daß er seinen eigentlichen Preis von gut 8 EUR mal wert war, kann ich mir jedoch gut vorstellen. Für die Marinade also absolut i.O., zum Trinken braucht man das aber nicht (mehr)...
Trinkreife: schon abbauend
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2021/07/19/dekaden-marinade/
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