Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 23.05.22 10:19

Bezeichnung: [Cuvée] - Pet' Sec - Méthode Ancestrale - Vin de France
Winzer/Produzent: Les Capriades
Land / Region: Frankreich - Loire
Jahrgang: 2020
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 10,7
Verschluss: Kunststoff
Weitere Angaben: Cuvée aus Chardonnay, Menu Pineau und Sauvignon blanc, LPSB
Preis: 20 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Return of the living Wine - 30.03.2022
Bewertung: Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 20.05.2022
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Farblich ein helleres Strohgelb, eher verhaltener, feinster Blubber mit guter Ausdauer. Riecht nach leicht süßlicher Exotik wie Guave und Kaktusfeige, auch Zitronat. Am Gaumen dann erst mal eine deutliche Fruchtsüße, die nicht nur vom Extrakt herrührt, dieser steht aber gut Säure sowie ein Pampelmusenbitterchen gegenüber, was zu einer guten Balance führt, weiters sorgt eine leichte Adstringenz für Ablenkung vom Restzucker, steinbasisseitig fällt mir am ehesten Kalk ein, einen Hauch Tang hätt ich auch noch anzubieten. Auch der recht ausdauernde Abgang nutzt den Pelz nebst Pampelmuse zur Zuckerzähmung.

Das ist schon ein gekonnt gemachtes Schäumerchen der etwas süsseren Art, da genügend Gegenpoliges zum Spannungsaufbau vorhanden ist. Allerdings muß ich bzw. müssen wir gestehen, daß die ganz trockenen Blubberwässerchen bei uns dann letztlich doch klar die Nase vorn haben, deshalb nur eine höhere Einser-Wertung. Wer's aber lieber ein klein bißchen süßer mag...
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2022/05/22/pet-mit-zork/
Link 2: -
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