Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 11.01.23 18:54

Bezeichnung: Cremant de Bourgogne BdB "Grand Eminent" a.c. Brut Nature
Winzer/Produzent: Dominique Gruhier
Land / Region: Frankreich - Burgund
Jahrgang: 2016
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Chardonnay
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben:
Preis: 17,8 Euro je 0,75 l (im Handel) - Januar 2023
Bewertung: exzellenter "Pirat" für die Champagner-P (91/100 Punkte)
Preis / Genuss: grandios
Autor/Verkoster: weinaffe
Verkostungsdatum: 09.01.2023
Eingetragen von: weinaffe
VKN im Detail: Optik:
dezentes Strohgelb mit feiner Perlage.

Nase:
glasklar und straight, Hauch Zitrus und Aprikose, Brioche, mineralische Anmutung, direkt speichelziehend.

Gaumen:
knalltrocken, aber supersaftig, feine Säure, klar und klirrend frisch wie ein Gebirgsbach, mittelgewichtig, hat aber einige Substanz, zartperlig, etwas Agrumen, Hauch Ananas, steinge Mineralität, extrem trinkig, gute Länge.

Fazit:
in einer Blindprobe hätte ich diesen Cremant mit Sicherheit für einen gutklassigen Blanc de Blanc aus der Cote de Blancs gehalten. Die Trauben für diesen Schäumer sind knapp ausserhalb der Chablis-Appelation auf ähnlichem Boden gewachsen, womit sich auch die deutliche Mineralität erklären lässt. Die relativ neu eingeführte Qualitätsstufe "Grand Eminent" steht für burgundische Cremants, die mindestens 3 Jahre auf der Hefe gereift sind.
Ein echtes Schnäppchen für Liebhaber puristischer Banc de Blancs, das manch teureren Champagner "alt" aussehen lässt !
Trinkreife: trinken oder lagern
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