Verkostungsnotiz: Cidre - [brut] 2019, Cyril Zangs

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 14.03.23 11:33

Bezeichnung:	Cidre - [brut]
Winzer/Produzent:	Cyril Zangs
Land / Region:	Frankreich - Normandie
Jahrgang:	2019
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Äpfel
Alkohol (Vol.%):	5,5
Verschluss:	Kronkorken
Weitere Angaben:	Hierfür wurden 69 Apfelsorten verarbeitet.
Preis:	11,25 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 18.02.2023
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	18.02.2023
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Fürs Auge ein trübes Orange, feiner, mäßiger Blubber. Nasal leicht gerbstoffbeladene, frisch-mostige Äpfelmelange, am Gaumen werden die Äpfel von etwas Fourme d'Yssingeaux begleitet, die markanten Gerbstoffe wirken leicht adstringierend, ein paar Eisensalze als Basis. Beim langen Abgang dann auch noch etwas Linoleum. Das ist einerseits ziemlich klar ein Normanne, sticht aber aufgrund der Käsebeimengung deutlich aus der Normannenriege heraus. Sehr schöner und eigenständiger Cidre, der auch wintertauglich ist.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/03/13/silvaner-des-wahnsinns/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Cidre - [brut] 2019 - Äpfel (Cyril Zangs) 

Fürs Auge ein trübes Orange, feiner, mäßiger Blubber. Nasal leicht gerbstoffbeladene, frisch-mostige Äpfelmelange, am Gaumen werden die Äpfel von etwas Fourme d'Yssingeaux begleitet, die markanten Gerbstoffe wirken leicht adstringierend, ein paar Eisensalze als Basis. Beim langen Abgang dann auch noch etwas Linoleum.

Das ist einerseits ziemlich klar ein Normanne, sticht aber aufgrund der Käsebeimengung deutlich aus der Normannenriege heraus. Sehr schöner und eigenständiger Cidre, der auch wintertauglich ist.

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=77689

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