Verkostungsnotiz: Pinot Noir Jaspis Alte Reben 2003, Ziereisen

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 10.10.21 22:06

Bezeichnung:	Pinot Noir Jaspis Alte Reben
Winzer/Produzent:	Ziereisen
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	2003
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	W+ 86+?, 2007-2012?
Preis:	32 Euro je 0,75 (im Handel)
Bewertung:	92 AP (92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	Avatar
Verkostungsdatum:	4.6.05/26.8.05/2.9.05/10.3.06/29.4.06/8.
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VKN im Detail:	04.06.2005 Fassprobe Violette Farbe, in der Nase unreife, leicht kitschige Noten. Im Mund Extraktsüße, scharfer Alkohol, starkes Tannin. Wirkt unharmonisch, unzugänglich und ruppig. 84 AP 26.8.05 Fassmuster In der Nase elegant und zurückhaltend. Im Mund dezentes Holz, eleganterer Stil als der Rhni. Dillnoten und trotz allem noch viel Holz/Vanille. Deutliche Säure. 88+ AP 02.09.2005 Fassmuster In der Nase dichter und intensiver als der Rhini; auch viel Holz. Im Mund ebenfalls intensiver und dichter, tolle Tiefe und Komplexität. Es scheint, als ob sich das Holz bei diesem Wein besser einfügt. Sehr lang. Toll! 90 AP 10.3.06 In der Nase sehr verhalten, im Mund intensiver, dichter Körper, komplexe Frucht, Kirschnoten, Deutliches Holz (Caramell), viel Tannin. abwarten. 88++ AP 29.4.06 Kierdorf In der Nase Würznoten, rauchige Noten. Im Mund intensive, dichte Struktur, Kirschfrucht. Toller Wein. 92 AP 8.6.06 Mövenpick In der Nase Holz und Kaffeenoten. Im Mund Dicht, viel Holz, leichte Bittertöne (vom Holz), deutliche Säure. Braucht noch Zeit. 89++ AP 22.8.16 HD transparentes Kirschrot im Glas; in der Nase balsamische Holznoten, Südtiroler Speck (rauchig-speckig plus Kräuter); im Mund samtig, startet elegant, gewinnt dann im Hintergrund an Kraft, die in eine etwas zu alkoholische Schärfe übergeht. Hervorragende Struktur und Länge. 89 AP 05.10.21 HD N: sehr dunkle Frucht von schwarzen Kirschen, Graphit, Kaffee, Kakaopulver, Schokorosinen, am Gaumen kräftig aber balanciert, Spiel zwischen Wärme und Extraktsüße und einer gewissen Kühle, die sich u.a. In den Graphitnoten äußert. Einerseits fest, andererseits von fluffiger Textur und großer Tiefe. Deutlich schmeckbares Holz, komplex aber nicht sehr fein; 90 AP; nach ein-zwei Tagen nochmal tiefer und harmonischer, 92 AP
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Pinot Noir Jaspis Alte Reben 2003 - Spätburgunder (Pinot noir) (Ziereisen) 

04.06.2005

Fassprobe

Violette Farbe, in der Nase unreife, leicht kitschige Noten. Im Mund Extraktsüße, scharfer Alkohol, starkes Tannin. Wirkt unharmonisch, unzugänglich und ruppig. 84 AP

26.8.05

Fassmuster

In der Nase elegant und zurückhaltend. Im Mund dezentes Holz, eleganterer Stil als der Rhni. Dillnoten und trotz allem noch viel Holz/Vanille. Deutliche Säure. 88+ AP

02.09.2005

Fassmuster

In der Nase dichter und intensiver als der Rhini; auch viel Holz. Im Mund ebenfalls intensiver und dichter, tolle Tiefe und Komplexität. Es scheint, als ob sich das Holz bei diesem Wein besser einfügt. Sehr lang. Toll! 90 AP

10.3.06

In der Nase sehr verhalten, im Mund intensiver, dichter Körper, komplexe Frucht, Kirschnoten, Deutliches Holz (Caramell), viel Tannin. abwarten. 88++ AP

29.4.06 Kierdorf

In der Nase Würznoten, rauchige Noten. Im Mund intensive, dichte Struktur, Kirschfrucht. Toller Wein. 92 AP

8.6.06 Mövenpick

In der Nase Holz und Kaffeenoten. Im Mund Dicht, viel Holz, leichte Bittertöne (vom Holz), deutliche Säure. Braucht noch Zeit. 89++ AP

22.8.16 HD

transparentes Kirschrot im Glas; in der Nase balsamische Holznoten, Südtiroler Speck (rauchig-speckig plus Kräuter); im Mund samtig, startet elegant, gewinnt dann im Hintergrund an Kraft, die in eine etwas zu alkoholische Schärfe übergeht. Hervorragende Struktur und Länge. 89 AP

05.10.21 HD

N: sehr dunkle Frucht von schwarzen Kirschen, Graphit, Kaffee, Kakaopulver, Schokorosinen, am Gaumen kräftig aber balanciert, Spiel zwischen Wärme und Extraktsüße und einer gewissen Kühle, die sich u.a. In den Graphitnoten äußert. Einerseits fest, andererseits von fluffiger Textur und großer Tiefe. Deutlich schmeckbares Holz, komplex aber nicht sehr fein; 90 AP; nach ein-zwei Tagen nochmal tiefer und harmonischer, 92 AP

92 AP (92 Punkte)

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