Verkostungsnotiz: Château Pavillon Rouge 1989, Château Pavillon Rouge

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.12.04 08:53

Bezeichnung:	Château Pavillon Rouge
Winzer/Produzent:	Château Pavillon Rouge
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - Medoc
Jahrgang:	1989
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	urbia Notizen
Verkostungsdatum:
Eingetragen von:	freak ... [Rückfrage zur VKN an freak]
VKN im Detail:	Titel: 1989er Château Pavillon Rouge Beschreibung: anfangs nasser Hund, rote Johannisbeeren mit ebensolcher nervigen Säure, wird aber besser, der Wein wird im Glas zunehmend harmonischer und lässt nach einiger Zeit Terroir – Noten durchkommen, die mir liegen würden – trotzdem von mir nur 87 points da zu wenig Extrakt und trotzdem kantig bzw. innen hohl/fehlende Harmonie. Zutaten: Im Flight mit De Fieuzal 1989 und Poujeaux 1997 Zubereitung: Zur kurz dekantiert?!? Anzahl Personen: Alibaber und die 40 (25) Räuber Zubereitungszeit: freeks workshop 19.01.02 gesehen von: Klaus Nehr, palmerfan (Bernhard Lauscher), herm1901 (johannes rueckert), wolfgang kappel Quelldatei: 1989er Château Pavillon Rouge KaDeDe (Klaus-Dieter Diehl) 28.12.03.htm
Trinkreife:	keine Angabe
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Château Pavillon Rouge 1989 - Cuvée (Château Pavillon Rouge) 

Titel:

1989er Château Pavillon Rouge

Beschreibung:

anfangs nasser Hund, rote Johannisbeeren mit ebensolcher nervigen Säure, wird aber besser, der Wein wird im Glas zunehmend harmonischer und lässt nach einiger Zeit Terroir – Noten durchkommen, die mir liegen würden – trotzdem von mir nur 87 points da zu wenig Extrakt und trotzdem kantig bzw. innen hohl/fehlende Harmonie.

Zutaten:

Im Flight mit De Fieuzal 1989 und Poujeaux 1997

Zubereitung:

Zur kurz dekantiert?!?

Anzahl Personen:

Alibaber und die 40 (25) Räuber

Zubereitungszeit:

freeks workshop 19.01.02

gesehen von:

Klaus Nehr, palmerfan (Bernhard Lauscher), herm1901 (johannes rueckert), wolfgang kappel

Quelldatei: 1989er Château Pavillon Rouge KaDeDe (Klaus-Dieter Diehl) 28.12.03.htm



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