Verkostungsnotiz: Chateau Phelan-Segur 1988, Chateau Phelan-Segur

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 04.01.05 23:34

Bezeichnung:	Chateau Phelan-Segur
Winzer/Produzent:	Chateau Phelan-Segur
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - Medoc
Jahrgang:	1988
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	urbia Notizen
Verkostungsdatum:
Eingetragen von:	freak ... [Rückfrage zur VKN an freak]
VKN im Detail:	Titel: 1988er Chateau Phelan-Segur Beschreibung: Ein toller, voll in der Genußreife stehender Crus Bourgeois für 22 Eumels. Das ist es, was mich immer wieder in die Welt der Bordeaux entführt. Was hat der wohl in der Subskription gekostet? Anyway, wer sich davon ein Kistchen zurückgelegt hat, ist zu beneiden, denn der hält auch noch ein paar Jährchen. Zutaten: Noch sehr tiefdunkle, kräftige Farbe mit kleinsten Aufhellungen. Zuerst vollstes Kuhstallaroma, das aber rasch verfliegt. Zunächst Kirsche, feinste Vanille und später geröstetes Brot. Am Gaumen wunderbar abgerundete, süße Tannine, Cassis, voller Körper, aber dabei nicht protzig. Schönes Finale. Er macht einfach Spaß, und die Flasche war viel zu schnell wech. Zubereitung: 2 Stunden im Dekanter Anzahl Personen: vinopuuh un sin fru Zubereitungszeit: Quelldatei: 1988er Chateau Phelan-Segur Matthias Hütgens 12.02.02.htm
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Chateau Phelan-Segur 1988 - Cuvée (Chateau Phelan-Segur) 

Titel:

1988er Chateau Phelan-Segur

Beschreibung:

Ein toller, voll in der Genußreife stehender Crus Bourgeois für 22 Eumels. Das ist es, was mich immer wieder in die Welt der Bordeaux entführt. Was hat der wohl in der Subskription gekostet? Anyway, wer sich davon ein Kistchen

zurückgelegt hat, ist zu beneiden, denn der hält

auch noch ein paar Jährchen.

Zutaten:

Noch sehr tiefdunkle, kräftige Farbe mit kleinsten Aufhellungen. Zuerst vollstes Kuhstallaroma, das aber rasch verfliegt. Zunächst Kirsche, feinste Vanille und später

geröstetes Brot. Am Gaumen wunderbar abgerundete, süße Tannine, Cassis, voller Körper, aber dabei nicht protzig. Schönes Finale. Er macht einfach Spaß, und die Flasche

war viel zu schnell wech.

Zubereitung:

2 Stunden im Dekanter

Anzahl Personen:

vinopuuh un sin fru

Zubereitungszeit:

Quelldatei: 1988er Chateau Phelan-Segur Matthias Hütgens 12.02.02.htm



Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=2314

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