Verkostungsnotiz: Chablis 1er Cru Vaulorent 2008, Domaine William Fèvre

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 01.05.15 20:11

Bezeichnung:	Chablis 1er Cru Vaulorent
Winzer/Produzent:	Domaine William Fèvre
Land / Region:	Frankreich - Chablis
Lage:	Vaulorent (Chablis - Bourgogne / Burgund) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2008
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	AM: 94 P, RP: 95 P, JR: 17P, ST: 93P
Preis:	30 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(93/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	Michl
Verkostungsdatum:	01.05.2015
Eingetragen von:	Michl ... geändert von Michl ... [Rückfrage zur VKN an Michl]
VKN im Detail:	Sehr zurückhaltende, noch immer verschlossen wirkende Nase, aber tief: Pistazien, Austern und ein Hauch Petrol, drüber Minze als Oberton, sehr faszinierend, sehr ätherisch. Im Mund sehr lang und ganz von der Säure getragen, die sich von der Mitte her immer mehr aufbaut, etwas stahlig und kalt, durchaus auch zurückweisend und unnahbar. Der Wein verlangt Aufmerksamkeit, überwältigt ganz und gar nicht mit dem ersten Schluck, ist ernst und tief und mag auf manche auch befremdlich wirken, als wolle er etwas verstecken, ein Geheimnis bewahren, nicht erkannt werden. Wirklich herausragend, aber nicht fröhlich oder beschwingt.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Chablis 1er Cru Vaulorent 2008 - Chardonnay (Domaine William Fèvre) 

Sehr zurückhaltende, noch immer verschlossen wirkende Nase, aber tief: Pistazien, Austern und ein Hauch Petrol, drüber Minze als Oberton, sehr faszinierend, sehr ätherisch.

Im Mund sehr lang und ganz von der Säure getragen, die sich von der Mitte her immer mehr aufbaut, etwas stahlig und kalt, durchaus auch zurückweisend und unnahbar.

Der Wein verlangt Aufmerksamkeit, überwältigt ganz und gar nicht mit dem ersten Schluck, ist ernst und tief und mag auf manche auch befremdlich wirken, als wolle er etwas verstecken, ein Geheimnis bewahren, nicht erkannt werden. Wirklich herausragend, aber nicht fröhlich oder beschwingt.

 (93 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=49716

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