Verkostungsnotiz: Chateau Palmer 1981, Chateau Palmer

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 19.09.05 08:49

Bezeichnung:	Chateau Palmer
Winzer/Produzent:	Chateau Palmer
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux-Margaux
Jahrgang:	1981
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	90 (90/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	jkl
Verkostungsdatum:	18.09.05
Eingetragen von:	jkl ... [Rückfrage zur VKN an jkl]
VKN im Detail:	Diesem Wein hätte ich doch eine längere Dekantierzeit spendieren sollen. Aufgrund des Jahrgangs hatte ich mich aber nicht getraut. Zu Anfang eine dominante Säure, die aber nach und nach weniger wurde und der Wein somit gefälliger. Kein schwerer, dichter Wein wie ich es sonst liebe, eher ein Leichtgewicht aber super ausgewogen mit viel Finesse. Schmeckte nach Lakritz, Holz - Alkoholangabe Fehlanzeige. Anfangs dachte ich: Gott sei dank habe ich keine weitere Flasche im Keller - zu Schluß habe ich das jedoch bedauert. Der Wein macht immer noch Spaß :-)
Trinkreife:	trinken oder lagern (vielleicht den Höhepunkt überschritten?)
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Chateau Palmer 1981 - Cuvée (Chateau Palmer) 

Diesem Wein hätte ich doch eine längere Dekantierzeit spendieren sollen. Aufgrund des Jahrgangs hatte ich mich aber nicht getraut. Zu Anfang eine dominante Säure, die aber nach und nach weniger wurde und der Wein somit gefälliger. Kein schwerer, dichter Wein wie ich es sonst liebe, eher ein Leichtgewicht aber super ausgewogen mit viel Finesse. Schmeckte nach Lakritz, Holz - Alkoholangabe Fehlanzeige. Anfangs dachte ich: Gott sei dank habe ich keine weitere Flasche im Keller - zu Schluß habe ich das jedoch bedauert. Der Wein macht immer noch Spaß :-)

90 (90 Punkte)

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