Verkostungsnotiz: Spätburgunder - Steinbach - Stich den Buben

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 13.04.17 13:23

Bezeichnung:	Spätburgunder - Steinbach - Stich den Buben - Qw
Winzer/Produzent:	Fendt
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	2012
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	30 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Wein am Limit - 09.03.2017
Bewertung:	Nachkauf 3/3, Gesamt 22/25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	08.04.2017
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein mittleres Granatrot mit ganz leichter Brauntönung, leicht transparent, etwas trüb. In der Nase rauchig-speckige Kirsche, Koriandersaat und ganz leicht Kümmel, am Gaumen deutlich Tannine, die aber sehr samtig daher kommen. Dazu herbe Kirsche, kecke Säure, einiges an Steinen. Der Abgang ist von ordentlicher Länge und betont die würzige Seite ohne die Kirschen zu sehr zu übertünchen. Dieser Spätburgunder ist für meinen Geschmack erfreulich "undeutsch", keine plakative Fruchtsüße, dafür eine sehr eigenständige, aber auch super harmonierende würzige bzw. mineralische Seite. Wertung am ersten Tag: Nachkauf 3/3, Gesamt 21/25 Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: Der Wein hat sich von der Stilistik her nicht komplett verändert, aber alles ist nochmal ein gutes Stück intensiver und auch runder geworden. In der Nase gesellt sich zu der leicht rauchigen Speckigkeit nebst braunen Gewürzen nun auch noch etwas Vanille, am Gaumen kommen die Tannine noch weicher daher. Die Säure ist etwas weniger keck, aber nicht minder effektiv. Vor allem der Abgang hat nochmal deutlich an Länge und Ausdruck gewonnen. Da muß ich gegenüber meiner ursprünglichen Wertung doch ein bißchen nachlegen
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2017/04/09/wal-nachlese-das-fendt-paket/
Link 2:	-
Link 3:	-
	Diese Verkostungsnotiz wurde bisher 613 mal abgerufen

Codes zur Veröffentlichung in Internet-Foren

Als Bilddatei für Internet-Foren (z.B. dasweinforum.de oder weinfreaks.de):

[url=https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=59079][img]https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/59079.gif[/img][/url]

Einbindung als Text (forenunabhängig):

Spätburgunder - Steinbach - Stich den Buben - Qw 2012 - Spätburgunder (Pinot noir) (Fendt) 

Im Glas ein mittleres Granatrot mit ganz leichter Brauntönung, leicht transparent, etwas trüb. In der Nase rauchig-speckige Kirsche, Koriandersaat und ganz leicht Kümmel, am Gaumen deutlich Tannine, die aber sehr samtig daher kommen. Dazu herbe Kirsche, kecke Säure, einiges an Steinen. Der Abgang ist von ordentlicher Länge und betont die würzige Seite ohne die Kirschen zu sehr zu übertünchen.

Dieser Spätburgunder ist für meinen Geschmack erfreulich 'undeutsch', keine plakative Fruchtsüße, dafür eine sehr eigenständige, aber auch super harmonierende würzige bzw. mineralische Seite. 

Wertung am ersten Tag: Nachkauf 3/3, Gesamt 21/25

Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: Der Wein hat sich von der Stilistik her nicht komplett verändert, aber alles ist nochmal ein gutes Stück intensiver und auch runder geworden. In der Nase gesellt sich zu der leicht rauchigen Speckigkeit nebst braunen Gewürzen nun auch noch etwas Vanille, am Gaumen kommen die Tannine noch weicher daher. Die Säure ist etwas weniger keck, aber nicht minder effektiv. Vor allem der Abgang hat nochmal deutlich an Länge und Ausdruck gewonnen. Da muß ich gegenüber meiner ursprünglichen Wertung doch ein bißchen nachlegen

Nachkauf 3/3, Gesamt 22/25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=59079

Veröffentlichung in facebook

Bitte einfach den Link aus der Adresszeile oder diesem Feld kopieren:

Kommentar zu dieser VKN schreiben:

Kommentare können nur von angemeldeten Benutzern erstellt werden !
Du kannst dich auf der Startseite anmelden bzw. kostenlos neu registrieren.