Verkostungsnotiz: Arbois Blanc "Cuvée Bethanie" 2013, Château Bethanie

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 09.10.17 21:29

Bezeichnung:	Arbois Blanc "Cuvée Bethanie"
Winzer/Produzent:	Château Bethanie - Fruitière Vinicole d'Arbois
Land / Region:	Frankreich - Jura - Arbois
Jahrgang:	2013
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus 60% Chardonnay und 40% Savagnin
Preis:	12 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Noway
Verkostungsdatum:	07.10.2017
Eingetragen von:	Noway ... geändert von Noway ... [Rückfrage zur VKN an Noway]
VKN im Detail:	Der Gastgeber meine, wir müssten uns jetzt mit dem kleineren Wein des Hauses „eintrinken“, um die Komplexität des größeren Weines vollständig erfassen zu können. Wahrscheinlich ist dieser Wein daher so etwas wie das Salz vor dem Tequila;-)) In der Nase stark oxidativ, geröstete Nüsse und überalterte Gewürze. Im Mund habe ich erst gar nicht so lange gewartet, bis sich einzelne Aromen aufgefächert haben. Dem Wein muss man aber vorbehaltlos zugestehen, dass er sich in der Sauce zum Coq au Vin ganz hervorragend gemacht und dort eine ganz feine Säurestruktur eingebracht hat, die ausgezeichnet zu den Morcheln passte! Als Wein alleine, für mich nicht bewertbar.
Trinkreife:	keine Angabe
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Bilder:

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Arbois Blanc 'Cuvée Bethanie' 2013 (Château Bethanie - Fruitière Vinicole d'Arbois) 

Der Gastgeber meine, wir müssten uns jetzt mit dem kleineren Wein des Hauses „eintrinken“, um die Komplexität des größeren Weines vollständig erfassen zu können. Wahrscheinlich ist dieser Wein daher so etwas wie das Salz vor dem Tequila;-))

In der Nase stark oxidativ, geröstete Nüsse und überalterte Gewürze. Im Mund habe ich erst gar nicht so lange gewartet, bis sich einzelne Aromen aufgefächert haben.

Dem Wein muss man aber vorbehaltlos zugestehen, dass er sich in der Sauce zum Coq au Vin ganz hervorragend gemacht und dort eine ganz feine Säurestruktur eingebracht hat, die ausgezeichnet zu den Morcheln passte!

Als Wein alleine, für mich nicht bewertbar.



Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=61367

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