Verkostungsnotiz: Chateau Saint Pierre 1994, Domaines Henri Martin

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 28.11.18 22:02

Bezeichnung:	Chateau Saint Pierre
Winzer/Produzent:	Domaines Henri Martin
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - St. Julien
Jahrgang:	1994
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Albrechtstraßenbewohner
Verkostungsdatum:	28.11.2018
Eingetragen von:	Albrechtstraßenbewohner ... [Rückfrage zur VKN an Albrechtstraßenbewohner]
VKN im Detail:	Wirkt nicht nur in der Farbe jünger als er ist - generell scheinen SPs gut zu altern. Auch der Korken machte eher den Eindruck eher von zweieinhalb als 25 Jahren. Also: dichte Farbe, kleiner, leicht aufhellender Wasserrand, aber in der Mitte noch massiv. In der Nase schwarze Johannisbeer-Essenz mit etwas Lakritz-Beigabe und etwas würzigem Asphalt, am Gaumen eher leicht, wenn auch mit sehr langem Abgang. Bringt seine einzelnen Gaben nicht vollkommen zusammen, Jahrgangstypisch etwas körnig, wobei der er sehr viskos ist, zieht dolle Kirchenfenster; präsente, aber nicht unangenehme Säure, dunkle, einen Tick düstere Aromen. Für das Jahr sehr gut, alte Machart, sehr gelungen. Beim Austrinken muss man sich nicht sehr beeilen, wobei er sicher nicht mehr besser wird.
Trinkreife:	jetzt trinken (-2020, bei bester Lagerung noch länger)
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Chateau Saint Pierre 1994 - Cuvée (Domaines Henri Martin) 

Wirkt nicht nur in der Farbe jünger als er ist - generell scheinen SPs gut zu altern. Auch der Korken machte eher den Eindruck eher von zweieinhalb als 25 Jahren. Also: dichte Farbe, kleiner, leicht aufhellender Wasserrand, aber in der Mitte noch massiv. In der Nase schwarze Johannisbeer-Essenz mit etwas Lakritz-Beigabe und etwas würzigem Asphalt, am Gaumen eher leicht, wenn auch mit sehr langem Abgang. Bringt seine einzelnen Gaben nicht vollkommen zusammen, Jahrgangstypisch etwas körnig, wobei der er sehr viskos ist, zieht dolle Kirchenfenster; präsente, aber nicht unangenehme Säure, dunkle, einen Tick düstere Aromen. Für das Jahr sehr gut, alte Machart, sehr gelungen. Beim Austrinken muss man sich nicht sehr beeilen, wobei er sicher nicht mehr besser wird. 



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