Verkostungsnotiz: Silvaner Alte Reben trocken 2017, Saalwächter

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 08.05.19 19:36

Bezeichnung:	Silvaner Alte Reben trocken
Winzer/Produzent:	Saalwächter
Land / Region:	Deutschland - Rheinhessen
Jahrgang:	2017
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	13 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(86/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Michl
Verkostungsdatum:	08.05.2019
Eingetragen von:	Michl ... geändert von Michl ... [Rückfrage zur VKN an Michl]
VKN im Detail:	In der Nase am 1. Tag nicht unaufdringlich: sehr reife Birne, etwas sahnig-vanillig, auch leichte Exotik (leider auch ein Hauch Banane). Am 2. Tag zurückgenommener, authentischer, ohne Banane und mit besser eingebundenem Holz. Im Mund mittlerer+ Körper durch den Holzausbau, der aber etwas aufgeblasen wirkt, weil die nötige Substanz fehlt, tatsächlich auch etwas fahl, die recht kühle Säure will auch keine wirkliche Einheit mit der Holzwärme eingehen, hinten raus mit einem interessanten Hauch Lakritz. Ist am 2. Tag schon ein wirklich guter Wein, bleibt aber ein Wein mit etwas hohlem Auftritt, ohne wirklich verschlossen zu sein. PGV naja...
Trinkreife:	noch lagern
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Silvaner Alte Reben trocken 2017 (Saalwächter) 

In der Nase am 1. Tag nicht unaufdringlich: sehr reife Birne, etwas sahnig-vanillig, auch leichte Exotik (leider auch ein Hauch Banane). Am 2. Tag zurückgenommener, authentischer, ohne Banane und mit besser eingebundenem Holz.

Im Mund mittlerer+ Körper durch den Holzausbau, der aber etwas aufgeblasen wirkt, weil die nötige Substanz fehlt, tatsächlich auch etwas fahl, die recht kühle Säure will auch keine wirkliche Einheit mit der Holzwärme eingehen, hinten raus mit einem interessanten Hauch Lakritz.

Ist am 2. Tag schon ein wirklich guter Wein, bleibt aber ein Wein mit etwas hohlem Auftritt, ohne wirklich verschlossen zu sein. PGV naja...

 (86 Punkte)

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