Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 09.05.21 18:50

Bezeichnung: Brut - Cidre de la Côte de Grâce
Winzer/Produzent: Manoir d'Apreval
Land / Region: Frankreich - Normandie
Jahrgang: 2019
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Äpfel
Alkohol (Vol.%): 5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: lot 19.11
Preis: 7,2 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Made in Calvados - 14.04.2021
Bewertung: Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 09.05.2021
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Die Farbe ist ein sattes Orange, dazu recht feiner und beständiger Blubber. Riecht verhalten nach Apfelsaftkonzentrat (sic!), ein paar Gerbstoffe lassen sich noch erahnen. In der Mundhöhle ist dann schon deutlich mehr los, das Apfelkonzentrat ist hier recht dominant, ein paar Gerbstoffe und Eisensalze sorgen für etwas mehr Ernsthaftigkeit, freier Zucker ist kaum zu spüren, die Säure hält alles gut fließfähig, zu guter Letzt eine leicht lehmige Grundlage. Der schön lange Abgang repetiert das Ganze nochmals quasi 1:1.

Dieser Cidre ist recht nah am Saft gebaut und transportiert auch diese Tetrapak-Apfelsaftaromatik, was aber nicht heißt, daß ich den Cidre als belanglos einstufen würde, das ist er aufgrund seiner ausgewogenen Struktur tatsächlich nicht; um den Preis bekommt man jedoch aus meiner Sicht deutlich komplexere und "weinigere" Cidres, daher eher kein Nachkaufkandidat aus meiner Sicht. Ist allerdings sicher sehr gut mehrheitsfähig...
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2021/05/09/endlich-warm/
Link 2: -
Link 3: -
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