Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 04.09.21 18:59

Bezeichnung: [Cuvée] - Pet Nat - Pjenusavo Vino
Winzer/Produzent: Tomac
Land / Region: Kroatien - Plesivica
Jahrgang: 2020
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 11
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Cuvée aus hauptsächlich Welschriesling (70 %), L 200920
Preis: 18,95 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 30.08.2021
Bewertung: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 30.08.2021
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Im Glas ein trübes Strohgelb, anfangs recht grober und eruptiver Blubber, der sich dann doch recht fein und nachhaltig zeigt. Riecht nach einer Mischung aus Boskoop und Pampelmuse mit leichter Hefespur, schon hier eine recht herbe, knalltrockene Anmutung. Schmeckt dann auch so, einige leicht bittere Salze begleiten Äpfel und Agrumen, sehr knackige und frische, aber durch Hefe und Salz auch etwas distinguierte Säure(n). Der ziemlich lange Abgang bietet auch diese spezielle Balance zwischen der Frucht- / Säurefrische und der Hefe- / Mineralikseite.

Sehr eigener Pét Nat, der sich vor den Größen der "etablierten Weinwelt" keineswegs zu verstecken braucht und recht eindrucksvoll beweist, das die "Méthode Ancestral" nichts Zweitklassiges ist, ist halt einfach nur anders. Machte zum gegrillten Campingfisch jedenfalls sehr viel Spaß bei deutlichem Anspruch!
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2021/09/03/tauschwein/
Link 2: -
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