Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 12.09.21 16:03

Bezeichnung: Savagnin - Feel good - Skin-Contact - Vin de France
Winzer/Produzent: Frédéric Cossard [Domaine de Chassorney]
Land / Region: Frankreich - Jura
Jahrgang: 2018
Typ: Weißwein
Rebsorte: Savagnin
Alkohol (Vol.%): 12
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: LFG18 - COS-CE312
Preis: 44,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Culinaires - 21.10.2020
Bewertung: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 24 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 02.09.2021
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Hier ein leicht trübes Gelborange im Glas, nasal gibt's abgelaufenen Orangensaft, auch Bitterorange, zunehmend Met, Roiboos-Tee sowie frische Feige vom Baum. Gaumal dann erstmal eine deutliche, aber superflaumige Gerbstofffracht mit einer ebensolchen Adstringenz, dann einerseits sehr reduzierte, aber doch stark prägende Trockenagrumen auf der orangen Seite, wieder Roiboos mit etwas Palmzucker, kreidige Unterlage und eine sowohl wohlige als auch mundwässernde Säure. Der sich im Mehrminutenbereich bewegende Nachhall lebt in erster Linie von der hyperfeinen Adstringenz, die sowohl die Bitterorange als auch eine etwas angegorene Pampelmuse exageschmeidig abbildet, dazu diese perfekte, kreidegepufferte Säure, welche hohe Spannung mit maximaler Eleganz verbindet.

Vielleicht ist es auch einfach der Urlaubslaune geschuldet, aber ich hab versucht, das ein bißchen auszublenden; das Ergebnis ist dennoch: dieser Orange der Extraklasse gehört mit zum Besten, was ich aus dieser Klasse jemals im Glas hatte und viel besser geht's gemäß meiner Vorstellungskraft auch nicht mehr; könnte sich ggf. mit etwas Reife noch ein bißchen mehr ausbalancieren, aber da denke ich eher an Nuancen. In jedem Fall ein ausgesprochener Natur-Hammer!
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2021/09/04/essen-wein-01-hochgenus/
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