Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 19.11.21 16:22

Bezeichnung: Riesling - Numen - trocken - Wine from Austria
Winzer/Produzent: Johannes Zillinger
Land / Region: Österreich - Weinviertel
Jahrgang: 2018
Typ: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Schraubverschluss
Weitere Angaben: 14 Mon. in gebr. 600 Liter Fässern aus Akazien und Eichen, Intrazelluläre Gärung in 500 Liter Amphore für 7-10 Tage, langsame schonende Pressung, Spontangärung, unfiltriert, ungeschönt, L 1-1712/19
Preis: 30 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinocentral - 10.07.2021
Bewertung: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 16.11.2021
Eingetragen von: EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Im Glas ein trübes Altgold, trotz Naturbeigaben wie Schwarztee, saurem Karamell und etwas Apfelmost ist dieser Riesling dennoch gleich als solcher erkennbar, eine wenn auch dezente und leicht anfermentierte, gelb-orange Zitrusspur mit ganz leichtem Ananastouch ist doch recht verräterisch. Am Gaumen findet man das alles in anderer Gewichtung wieder, vor allem das Sauerkaramell setzt hier klare Akzente, dazu eine ordentlich bemessene, aber doch sehr geschmeidig wirkende Säure, darunter gibt's Kalk und ein paar gelbe Eisensalze. Der lang währende Nachhall repetiert nochmals alles in wieder anderer Gewichtung, im Finale dann Apfeltee mit Lakritz.

Richtig schöner Naturriesling mit sehr eigener und mit größerer Wahrscheinlichkeit wiedererkennbarer Stilistik, ist aber dennoch sehr umgänglich und im besten Sinne unaufgeregt.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2021/11/17/numen-est-riesling/
Link 2: -
Link 3: -
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