Verkostungsnotiz: Estate Cabernet Sauvignon 2008, Ridge

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 09.01.22 19:21

Bezeichnung:	Estate Cabernet Sauvignon
Winzer/Produzent:	Ridge
Land / Region:	USA - Kalifornien
Lage:	Monte Bello (Santa Cruz Mountains - California) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2008
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Preis:	35 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(93/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Noway
Verkostungsdatum:	07.01.2022
Eingetragen von:	Noway ... geändert von Noway ... [Rückfrage zur VKN an Noway]
VKN im Detail:	Verkostung vom 07.01.2022 (Bild unten): Mit dunklem Rubinrot im Glas. In der tiefen Nase Rumfrüchte (ohne dabei ins unangenehm Alkoholische abzugleiten), etwas Menthol, Lebkuchengewürz und Johannisbeeren. Im Mund dann rund aber schlank bleibend. Die reife Säure sorgt für einen schönen Trinkfluss. Rote und dunkle Frucht und ein wenig Röstzwetschgen. Guter Abgang, der auf würziger Kirschfrucht und getrockneten Kräutern endet. Alle drei Weine wurden für eine Stunde dekantiert. Dies war aber wohl zu wenig und hat dazu geführt, dass sich die Weine im Laufe des Abends im Glas eher verschlossen als weiter geöffnet haben. Die mehr als halbvollen Flaschen dann am nächsten Abend weiter getrunken. Hier dann deutlich offener und geschmeidiger. 93 Punkte Verkostung vom 09.04.2016 (Bild oben): Violett im Glas. In der Nase Eukalyptusnoten, Johannisbeeren, Vanille, Muskatnuss und ein wenig Lebkuchengewürz (hat mich alles ein Stück weit an einen australischen Shiraz erinnert). Im Mund dann deutliche Bordeauxanlehnung, und klar kühler als in der Nase angedeutet, mit zusätzlichen Aromen von Kräutern, grüner Paprika und mineralischen Noten. Mittlerer Abgang, der auf mineralischen Beerenaromen ausklingt. 92 Punkte
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Estate Cabernet Sauvignon 2008 - Cuvée (Ridge) 

Verkostung vom 07.01.2022 (Bild unten):

Mit dunklem Rubinrot im Glas. In der tiefen Nase Rumfrüchte (ohne dabei ins unangenehm Alkoholische abzugleiten), etwas Menthol, Lebkuchengewürz und Johannisbeeren. Im Mund dann rund aber schlank bleibend. Die reife Säure sorgt für einen schönen Trinkfluss. Rote und dunkle Frucht und ein wenig Röstzwetschgen. Guter Abgang, der auf würziger Kirschfrucht und getrockneten Kräutern endet.

Alle drei Weine wurden für eine Stunde dekantiert. Dies war aber wohl zu wenig und hat dazu geführt, dass sich die Weine im Laufe des Abends im Glas eher verschlossen als weiter geöffnet haben. Die mehr als halbvollen Flaschen dann am nächsten Abend weiter getrunken. Hier dann deutlich offener und geschmeidiger. 

93 Punkte

Verkostung vom 09.04.2016 (Bild oben):

Violett im Glas. In der Nase Eukalyptusnoten, Johannisbeeren, Vanille, Muskatnuss und ein wenig Lebkuchengewürz (hat mich alles ein Stück weit an einen australischen Shiraz erinnert). Im Mund dann deutliche Bordeauxanlehnung, und klar kühler als in der Nase angedeutet, mit zusätzlichen Aromen von Kräutern, grüner Paprika und mineralischen Noten. Mittlerer Abgang, der auf mineralischen Beerenaromen ausklingt.

92 Punkte

 (93 Punkte)

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