Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 11.01.22 17:19

Bezeichnung: [Cuvée] - Pétillant Weiss - Deutscher Perlwein
Winzer/Produzent: d.b Schmitt
Land / Region: Deutschland - Rheinhessen
Jahrgang: 2020
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 13
Verschluss: Kronkorken
Weitere Angaben: Cuvée aus Sauvignon blanc und Riesling, L-Nr. 81A-19
Preis: 18 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 10.12.2021
Bewertung: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss: gut
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 11.12.2021
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Ein trübes, helles Messing im Glas, sehr feiner Blubber mit ziemlicher Ausdauer, riecht nach ordentlich feiner Brioche, dazu Bergapfel, etwas grüne Birne. Schmeckt trocken gerbstoffig / hefig, distinguierte Säure, mehlige Äpfel in gelb und grün, hier auch ein paar grüne Beerchen, welche man dem SB zuordnen kann, viel Kreide untendrunter. Der Abgang ist sehr lang, dabei übernehmen die flaumigen Gerbstoffe die Pole.

Diese außergewöhnliche Kombination aus Sauvignon blanc und Riesling führt auch zu einer im Detail außergewöhnlichen Aromenkombination, wobei sich quasi ein Spannungsdreieck aus den beiden Rebsorten und der Gerbstofflast ergibt. Großartiger Strukturschaum!
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2022/01/09/einfach-so-relaunch/
Link 2: -
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