Verkostungsnotiz: Sauvignon blanc - [Schützener Ungerberg] - trocken - Österreichischer Wein 2020, Die Winzerei

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 24.01.26 21:07

Bezeichnung:	Sauvignon blanc - [Schützener Ungerberg] - trocken - Österreichischer Wein
Winzer/Produzent:	Die Winzerei - Harald Pairits
Land / Region:	Österreich - Leithaberg
Lage:	Ungerberg (Schützen am Gebirge - Burgenland) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2020
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	L1/21
Preis:	7 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 29.04.2022
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	24.01.2026
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Verkostung vom 04.07.2022: Die Farbe ist ein recht helles Strohgelb, fürs Näschen gibt's recht sekundär Rambutan und Kaktusfeige, dezent garniert mit allerlei gerebelten Kräutern. Am Gaumen dann erstmal eine flaumig-frische Grundstruktur, die durch einige weiße Gerbstoffe gepuffert wird, ein bißchen Pulpe samt Altpapierbitterchen schwingt mit, die Säure kommt leicht essigbaumgrün daher, leicht zementige Basis. Der schön lange Nachhall setzt dann auch voll auf die recht kühle, eher karg-bittere Mineralik. Was da nun genau der Grund dafür ist, daß dies kein Qualitätswein, ja noch nicht mal ein Landwein ist, entzog sich zuerst meiner Kenntnis. Beim Probieren vor Ort hatte ich nicht registriert, daß hier das "rot-weiß-rot" auf dem Schrauber fehlt und der Wein macht auch keine Anstalten, sich in Richtung freakigem Naturzeugs zu strecken, dann wär's für mich auf den ersten Schmeck klar gewesen. Ich dachte dann in die Richtung, daß dieser sehr auf die Mineralik fokussierte Stil als nicht standesgemäß für diese Preisklasse angesehen wurde und der Wein womöglich deshalb durchgefallen wäre. Der Winzer hat mir aber freundlicherweise erläutert, daß er den Wein aus sehr pragmatischen Gründen gar nicht erst zur Prüfung angestellt hat, aufgrund der sehr geringen Menge von gerade mal 200 Litern waren ihm die Gebühren dafür einfach zu hoch. Sofern man also mit fast kargen Non-Fruit-Weinen was anfangen kann, ist das hier ein echtes Schnäppchen, ansonsten besser Finger weg... Wertung vom 04.07.2022: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25 ------- Verkostung vom 24.01.2026: Im Glas ein leicht zum Messing schauendes Goldgelb, nasenmäßig gibt’s sehr sekundäre Frucht mit Zitronenalbedo und etwas saurer Mango, dazu einige florale, weißblütig-herbe Noten, ein bißchen wie Holunder in zuckerfrei. Geschmacklich geht’s in gleicher Weise weiter, der albedoflaumigen Frucht steht eine straffe Säure gegenüber, eine feine wie kantige (sic!) Kräuterigkeit spielt mit, bodenseitig wirkt’s dennoch eher erdig-lössig, was jedoch nicht in die Breite führt. Dann ein mehrminütiger Nachhall, der vor allem mit einer angesamteten Limettenetherik spielt. Dieser Wein hat mich einst satte 7 Euronen gekostet (mit Flasche!), dafür ist es äußerst erstaunlich, was da im nun 6. Jahr -immer noch- ins Glas kommt. Stolziert zwar nicht hyperkomplex daher, aber eine schöne Aromenvielfalt ist dennoch gegeben und der SB kann vor allem mit einer wunderbaren, frischen und auch noch höchst ernsthaften Reife aufwarten, die man bei vielen dreimal so teuren Kollegen niemals finden wird. Ein wirklich großer kleiner Wein, der aktuell keinerlei Schwächen zeigt!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2026/01/24/gabi-sauvignon/
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Sauvignon blanc - [Schützener Ungerberg] - trocken - Österreichischer Wein 2020 (Die Winzerei - Harald Pairits) 

Verkostung vom 04.07.2022:

Die Farbe ist ein recht helles Strohgelb, fürs Näschen gibt's recht sekundär Rambutan und Kaktusfeige, dezent garniert mit allerlei gerebelten Kräutern. Am Gaumen dann erstmal eine flaumig-frische Grundstruktur, die durch einige weiße Gerbstoffe gepuffert wird, ein bißchen Pulpe samt Altpapierbitterchen schwingt mit, die Säure kommt leicht essigbaumgrün daher, leicht zementige Basis. Der schön lange Nachhall setzt dann auch voll auf die recht kühle, eher karg-bittere Mineralik.

Was da nun genau der Grund dafür ist, daß dies kein Qualitätswein, ja noch nicht mal ein Landwein ist, entzog sich zuerst meiner Kenntnis. Beim Probieren vor Ort hatte ich nicht registriert, daß hier das 'rot-weiß-rot' auf dem Schrauber fehlt und der Wein macht auch keine Anstalten, sich in Richtung freakigem Naturzeugs zu strecken, dann wär's für mich auf den ersten Schmeck klar gewesen. Ich dachte dann in die Richtung, daß dieser sehr auf die Mineralik fokussierte Stil als nicht standesgemäß für diese Preisklasse angesehen wurde und der Wein womöglich deshalb durchgefallen wäre. Der Winzer hat mir aber freundlicherweise erläutert, daß er den Wein aus sehr pragmatischen Gründen gar nicht erst zur Prüfung angestellt hat, aufgrund der sehr geringen Menge von gerade mal 200 Litern waren ihm die Gebühren dafür einfach zu hoch.

Sofern man also mit fast kargen Non-Fruit-Weinen was anfangen kann, ist das hier ein echtes Schnäppchen, ansonsten besser Finger weg...

Wertung vom 04.07.2022: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

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Verkostung vom 24.01.2026:

Im Glas ein leicht zum Messing schauendes Goldgelb, nasenmäßig gibt’s sehr sekundäre Frucht mit Zitronenalbedo und etwas saurer Mango, dazu einige florale, weißblütig-herbe Noten, ein bißchen wie Holunder in zuckerfrei. Geschmacklich geht’s in gleicher Weise weiter, der albedoflaumigen Frucht steht eine straffe Säure gegenüber, eine feine wie kantige (sic!) Kräuterigkeit spielt mit, bodenseitig wirkt’s dennoch eher erdig-lössig, was jedoch nicht in die Breite führt. Dann ein mehrminütiger Nachhall, der vor allem mit einer angesamteten Limettenetherik spielt.

Dieser Wein hat mich einst satte 7 Euronen gekostet (mit Flasche!), dafür ist es äußerst erstaunlich, was da im nun 6. Jahr -immer noch- ins Glas kommt. Stolziert zwar nicht hyperkomplex daher, aber eine schöne Aromenvielfalt ist dennoch gegeben und der SB kann vor allem mit einer wunderbaren, frischen und auch noch höchst ernsthaften Reife aufwarten, die man bei vielen dreimal so teuren Kollegen niemals finden wird. Ein wirklich großer kleiner Wein, der aktuell keinerlei Schwächen zeigt!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25

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