Verkostungsnotiz: Grauburgunder "sl" Wachenheimer Altenburg 2017, Weingut Georg Mosbacher

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 02.08.22 21:47

Bezeichnung:	Grauburgunder "sl" Wachenheimer Altenburg
Winzer/Produzent:	Weingut Georg Mosbacher
Land / Region:	Deutschland - Pfalz
Jahrgang:	2017
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Grauburgunder
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	16 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Albrechtstraßenbewohner
Verkostungsdatum:	02.08.2022
Eingetragen von:	Albrechtstraßenbewohner ... [Rückfrage zur VKN an Albrechtstraßenbewohner]
VKN im Detail:	Schwer, wuchtig, viel Holz (siehe unten die Bekenntnisse des Winzers - vermutlich vom sehr gelungenen 2016er). Ich mag ja Graubrugunder mit spürbarem Holz, aber dieser singt nicht, hat bittere Noten, es fehlt der Schmelz und die Crispyness; Citrus mit reifer Aprikose, so richtig passt das nicht zusammen, gute Länge, viel Wucht, aber eben auch ein Aromenirrlicht. Vielleicht zu jung, man weiss es nicht. Boden: Lößboden, sandiger Lehm, stellenweise mergeliger Ton, häufig mit Kalksteingeröll Lese / Gärung / Ausbau: Handlese mit einem Mostgewicht von 98° Oechsle und einem Ertrag von 45 hl/ha. Vergärung und Ausbau zu 100 % in 225 Liter-Barriques mit Erst- und Zweitbelegung. Der Grauburgunder lag bis Juni 2017 auf der Feinhefe (franz. „sur lie“=„sl“), dabei fand ein mehrmaliges Aufrühren der Hefe (=Batonnage) statt. Analyse: Alkohol: 14.0 % vol Restzucker: 3.7 g/l Gesamtsäure: 7.3 g/l
Trinkreife:	keine Angabe
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Grauburgunder 'sl' Wachenheimer Altenburg  2017 (Weingut Georg Mosbacher) 

Schwer, wuchtig, viel Holz (siehe unten die Bekenntnisse des Winzers - vermutlich vom sehr gelungenen 2016er). Ich mag ja Graubrugunder mit spürbarem Holz, aber dieser singt nicht, hat bittere Noten, es fehlt der Schmelz und die Crispyness; Citrus mit reifer Aprikose, so richtig passt das nicht zusammen, gute Länge, viel Wucht, aber eben auch ein Aromenirrlicht. Vielleicht zu jung, man weiss es nicht. 

Boden:

Lößboden, sandiger Lehm, stellenweise mergeliger Ton, häufig mit Kalksteingeröll

Lese / Gärung / Ausbau:

Handlese mit einem Mostgewicht von 98° Oechsle und einem Ertrag von 45 hl/ha. Vergärung und Ausbau zu 100 % in 225 Liter-Barriques mit Erst- und Zweitbelegung. Der Grauburgunder lag bis Juni 2017 auf der Feinhefe (franz. „sur lie“=„sl“), dabei fand ein mehrmaliges Aufrühren der Hefe (=Batonnage) statt.

Analyse:

Alkohol: 14.0 % vol

Restzucker: 3.7 g/l

Gesamtsäure: 7.3 g/l



Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=76015

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