Details zur Verkostungsnotiz |
Eintrag erstellt/geändert am 07.08.22 20:57 |
Bezeichnung: |
Kastélt Cabernet Sauvignion Riserva |
Winzer/Produzent: |
Kellerei Schreckbichl |
Land / Region: |
Italien - Südtirol |
Jahrgang: |
2016 |
Typ: |
Rotwein |
Rebsorte: |
Cuvée |
Alkohol (Vol.%): |
13,5 |
Verschluss: |
Naturkork |
Weitere Angaben: |
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Preis: |
15 Euro je 0,75 l (im Handel) - 08.2022 |
Bewertung: |
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Preis / Genuss: |
akzeptabel/angemessen |
Autor/Verkoster: |
Albrechtstraßenbewohner |
Verkostungsdatum: |
07.08.2022 |
Eingetragen von: |
Albrechtstraßenbewohner
... [Rückfrage zur VKN an Albrechtstraßenbewohner] |
VKN im Detail: |
Eiegntlich bin ich ein großer Fan der ST-Cabernets. Der hier ist ok, dunkle Beeren, Wucht, aber er es fehlt die typische Frische, der Kastélt sing nicht, als Cabernet ok, aber als Südttiroler etwas dumpf. Das sagt die produzierende Genossenschaft
Schreckbichl/Girlan. Moränen und Schuttablagerungsböden von mittlerer Struktur.
Ertrag:
45 hl pro Hektar.
Vinifizierung:
Maischegärung bei 28 – 30° C in Edelstahltanks. Mit schonendem Umwälzen von Traubenschalen und Saft wird eine optimale Gewinnung von Farbe und Extraktstoffen angestrebt. Der weitere Ausbau erfolgt zu 1/3 in Barriques und zu 2/3 in 35 hl Holzfässern für die Dauer von ca. 18 Monaten |
Trinkreife: |
keine Angabe |
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Bilder:
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