Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 18.09.22 15:32

Bezeichnung: L´Ascendant Solera Grand Cru
Winzer/Produzent: Mouzon-Leroux
Land / Region: Frankreich - Champagne
Jahrgang:
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 12
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Cuvée aus 60% Pinot Noir 60% und 40% Chardonnay
Preis: 55 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung: (90/100 Punkte)
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: Noway
Verkostungsdatum: 03.09.2022
Eingetragen von: Noway ... geändert von Noway ... [Rückfrage zur VKN an Noway]
VKN im Detail: Mit feiner Perlage im Glas. In der Nase deutlich oxidative Noten. Daneben etwas Sauerteig, gemahlene Nüsse und gerösteter Sesam. Im Mund für meinen Geschmack dann mit deutlich mehr Trinkfluss ausgestattet, als in der Nase angekündigt. Feine Zitrusnoten mit moderater Säure. Vernünftiger Abgang der aus nussig-oxidativen Noten ausklingt.

Durch das Solera-Verfahren gewollt oxidative Noten. Ich bin da sehr sensibel, da ich Oxidation bis auf wenige Ausnahmen als Fehlton wahrnehme.
Trinkreife: trinken oder lagern
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