Verkostungsnotiz: Silvaner - Würzburger Innere Leiste - trocken - Erste Lage 2017, Weingut am Stein

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 23.01.23 21:05

Bezeichnung:	Silvaner - Würzburger Innere Leiste - trocken - Erste Lage
Winzer/Produzent:	Weingut am Stein - Ludwig Knoll
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Innere Leiste (Würzburg - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2017
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 3013 016 18
Preis:	16 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 20.10.2018
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	23.01.2023
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein helleres und trotz "unfiltriert" absolut klares Schwefelgelb, nasal haben wir's in erster Linie mit Gesteinsmehl, VA-Schnitt und etwas Walzzunder zu tun, dazu noch Limetten- und Zitronenzesten. Am Gaumen gibt's dann neben der Steinerei etwas mehr Frucht, überwiegend bleiben wir jedoch auf der grün-gelben Agrumenseite, hier auch Albedo und ein paar kleine Spalten, dazu noch mit der Zeit zunehmend Aromenfetzen von nicht ganz reifem Steinobst; die Säure ist superfrisch, aber auch ein bißchen flaumig. Auch der ordentlich bemessene Abgang zeigt in erster Linie die o.g. Steine, das Finale wird dann von einer recht grünen Verjus-Säure bestimmt, die mit Luft jedoch etwas gelber wirkt. Karg und sperrig ist der Silvaner nun tatsächlich nicht mehr, zumindest nicht für mich; Mineralik und (Zitrus-) Frucht sind jetzt sehr präsent und führen zu einem höchst erfrischenden Weinerlebnis ohne jegliche Reife- oder gar Altersnoten. Allerdings dürfte das der Mehrzahl der Silvaner-Liebhaber -auch derer, die etwas mehr Geld für eine Erste Lage ausgeben- vermutlich zu unfruchtig, vielleicht gar zu untypisch sein (hat aber trotzdem eine AP-Nummer...). Wenn man aber auf eine solche Stein-Agrumen-Kombi steht, ist das sicher eine gute Wahl.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/01/23/jetzt-is-soweit/
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Silvaner - Würzburger Innere Leiste - trocken - Erste Lage 2017 (Weingut am Stein - Ludwig Knoll) 

Farblich ein helleres und trotz 'unfiltriert' absolut klares Schwefelgelb, nasal haben wir's in erster Linie mit Gesteinsmehl, VA-Schnitt und etwas Walzzunder zu tun, dazu noch Limetten- und Zitronenzesten. Am Gaumen gibt's dann neben der Steinerei etwas mehr Frucht, überwiegend bleiben wir jedoch auf der grün-gelben Agrumenseite, hier auch Albedo und ein paar kleine Spalten, dazu noch mit der Zeit zunehmend Aromenfetzen von nicht ganz reifem Steinobst; die Säure ist superfrisch, aber auch ein bißchen flaumig. Auch der ordentlich bemessene Abgang zeigt in erster Linie die o.g. Steine, das Finale wird dann von einer recht grünen Verjus-Säure bestimmt, die mit Luft jedoch etwas gelber wirkt.

Karg und sperrig ist der Silvaner nun tatsächlich nicht mehr, zumindest nicht für mich; Mineralik und (Zitrus-) Frucht sind jetzt sehr präsent und führen zu einem höchst erfrischenden Weinerlebnis ohne jegliche Reife- oder gar Altersnoten. Allerdings dürfte das der Mehrzahl der Silvaner-Liebhaber -auch derer, die etwas mehr Geld für eine Erste Lage ausgeben- vermutlich zu unfruchtig, vielleicht gar zu untypisch sein (hat aber trotzdem eine AP-Nummer...). Wenn man aber auf eine solche Stein-Agrumen-Kombi steht, ist das sicher eine gute Wahl.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=77318

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