Verkostungsnotiz: Silvaner - [Röttinger Feuerstein] - Silex - Reserve - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 14.03.23 19:00

Bezeichnung:	Silvaner - [Röttinger Feuerstein] - Silex - Reserve - trocken - Taubertäler Landwein
Winzer/Produzent:	Kraemer
Land / Region:	Deutschland - Tauberfranken
Lage:	Feuerstein (Röttingen - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2018
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L-SSR18
Preis:	77 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 06.11.2022
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 23 von 20
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	18.02.2023
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Leicht angetrübtes Orangegelb, nasal gibt's Orangenzesten bzw. -albedo, auch etwas Kumquat, alles recht sekundär und reduktiv, eher versteckt und dennoch prägnant Basalt und Flint, nimmt mit Luft aber deutlich zu. Am Gaumen gesellen sich zur o.g. Frucht noch Kurkuma und eine gewisse Kräutermischung, die eher auf Keuper hinweist, mit Luft ein signifikanter Zuwachs an Kümmel, auch die Mineralbasis ist eher gipsig und sorgt für leichte Adstringenz; straffe und doch cremig-elegante Säure. Der satt lange Abgang ist dann fast ein bißchen pimentig, im Finale dann sogar eine deutliche Tendenz zum Pfeffer hin. Auch hier klar kein Silvaner im typischen Sinn und als solcher auch kaum erkennbar, wieder eher burgundische Assoziationen, diesmal mehr zur innovativen Chardonnay-Seite hin. Danke dafür, daß hier erneut gezeigt wird, wozu die Sorte neben dem Althergebrachten auch noch fähig ist!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/03/13/silvaner-des-wahnsinns/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Silvaner - [Röttinger Feuerstein] - Silex - Reserve - trocken - Taubertäler Landwein 2018 (Kraemer) 

Leicht angetrübtes Orangegelb, nasal gibt's Orangenzesten bzw. -albedo, auch etwas Kumquat, alles recht sekundär und reduktiv, eher versteckt und dennoch prägnant Basalt und Flint, nimmt mit Luft aber deutlich zu. Am Gaumen gesellen sich zur o.g. Frucht noch Kurkuma und eine gewisse Kräutermischung, die eher auf Keuper hinweist, mit Luft ein signifikanter Zuwachs an Kümmel, auch die Mineralbasis ist eher gipsig und sorgt für leichte Adstringenz; straffe und doch cremig-elegante Säure. Der satt lange Abgang ist dann fast ein bißchen pimentig, im Finale dann sogar eine deutliche Tendenz zum Pfeffer hin.

Auch hier klar kein Silvaner im typischen Sinn und als solcher auch kaum erkennbar, wieder eher burgundische Assoziationen, diesmal mehr zur innovativen Chardonnay-Seite hin. Danke dafür, daß hier erneut gezeigt wird, wozu die Sorte neben dem Althergebrachten auch noch fähig ist!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 23 von 20

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=77692

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