Verkostungsnotiz: Blanc de Blancs Brut Nature 2013, Bernhard Huber

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 15.07.23 18:28

Bezeichnung:	Blanc de Blancs Brut Nature
Winzer/Produzent:	Bernhard Huber
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	2013
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	26,18 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(91/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	Michl
Verkostungsdatum:	15.07.2023
Eingetragen von:	Michl ... geändert von Michl ... [Rückfrage zur VKN an Michl]
VKN im Detail:	Ca. 2 Jahre im Holz gelegen, dann ca. 70 Mon auf der Hefe, 11/21 degorgiert In der Nase sofort als Huber-Sekt zu erkennen, (zu) viel Holz, kandierte Gelbfrucht, Kandis, dunkle Brotkrume, auch Honig. Im Mund bei sehr feinem mousseux trotz der starken Holzaromatik erfrischen, weil die Säure den Wein gut aufbricht, dennoch etwas behäbig vom Grundcharakter her und eher ein Speisenbegleiter als ein belebender Aperitif. Hier wäre weniger Holz eindeutig mehr gewesen. Was als Stillwein überzeugt, muss es als Sekt noch lange nicht. Stilistisch nicht meines, aber "objektiv" doch klar hochklassig, deshalb 91 P (wehe aber, der Sekt kriegt bisschen zu viel Wärme ab, dann rutsch er aber so etwas von unter 90)
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Blanc de Blancs Brut Nature 2013 - Chardonnay (Bernhard Huber) 

Ca. 2 Jahre im Holz gelegen, dann ca. 70 Mon auf der Hefe, 11/21 degorgiert

In der Nase sofort als Huber-Sekt zu erkennen, (zu) viel Holz, kandierte Gelbfrucht, Kandis, dunkle Brotkrume, auch Honig.

Im Mund bei sehr feinem mousseux trotz der starken Holzaromatik erfrischen, weil die Säure den Wein gut aufbricht, dennoch etwas behäbig vom Grundcharakter her und eher ein Speisenbegleiter als ein belebender Aperitif.

Hier wäre weniger Holz eindeutig mehr gewesen. Was als Stillwein überzeugt, muss es als Sekt noch lange nicht. Stilistisch nicht meines, aber 'objektiv' doch klar hochklassig, deshalb 91 P (wehe aber, der Sekt kriegt bisschen zu viel Wärme ab, dann rutsch er aber so etwas von unter 90)

 (91 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=78716

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