Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 03.02.24 15:29

Bezeichnung: Pedro Ximénez - de añada - Vino dulce natural - Montilla Moriles DO
Winzer/Produzent: Alvear
Land / Region: Spanien - Andalucia
Jahrgang: 2013
Typ: Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte: Pedro Ximenez
Alkohol (Vol.%): 17
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: L4252, 851779
Preis: 13,9 Euro je 0,375 l (Sonstige Bezugsquelle) - 20.01.2024
Bewertung: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss: grandios
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 20.01.2024
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Dieser Süßstoff ist gelbbräunlich im Glas, nasal gibt's erst mal recht wohlschmeckenden Hustensaft, weiters stark konzentrierte, überreife Orange nebst alkfreiem Cointreau. Gaumal dann in absteigender Reihenfolge Goldsaft bzw. Rübenzucker, Zuckerkulör, Kastanienhonig, Rosinen und Dörrpflaumen, die Mischung ist extrem hochviskos, dennoch ergibt sich aufgrund der gut eingepegelten Säure ein super Trinkfluß. Auch der mehrminütige Abgang ist trotz der braunen Goldsaftbasis erstaunlich leichtfüßig.

Solch einen Dicksaft mit sagenhaften 382 g/l Restzucker hatte ich noch nie im Glas und war dann auch bezüglich der unerwartet hohen Fließfähigkeit ziemlich geplättet. Tolles Zeuch zu einem überschaubaren Preis!
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2024/01/27/54-weinrunde-in-munchen/
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