Verkostungsnotiz: L'Ambigu (orange)

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 05.02.24 14:39

Bezeichnung:	L'Ambigu (orange) - Bier
Winzer/Produzent:	Antidoot
Land / Region:	Belgien - Sonstige
Jahrgang:	2021
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	8
Verschluss:	Kronkorken
Weitere Angaben:	Hierzu wurde zuerst aus 2021er Trauben von Muscat Ottonel, Pinot gris und Gewürztraminer ein Wein gekeltert, der dann zu einem 9 Monate vorher gebrauten Bier hinzugefügt wurde; kurz vor der Abfüllung im März 2022 wurden noch Blutorangen dazugegeben, die dann noch ein bißchen mitgären durften. Lot 2022/03/01
Preis:	35 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 26.01.2024
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	schlecht
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	26.01.2024
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Gelborange und trüb im Glas, sehr feiner, ausdauernder Schaum. Riecht nach Rosmarinhonig in knarztrocken plus Physalis. Am Gaumen dann viel Agrumenalbedo der grün-gelben Art, dann ein Blutorangenbitterchen, etwas bierig-hopfig, auch hier komplett trockene Anmutung, weiters kantige Kräuter, Edelstahlspäne, stramme Säure, etwas Kreide als Puffer. Zu guter Letzt ein ziemlich langer Abgang, trocken-kantig-stahlig, mit Limette an der Pole. Ist das nun eher Wein oder Bier? Ich kenne zwar die anteiligen Mengen nicht, geschmacklich tendiere ich aber eher zum Wein mit Beiwerk, auch wenn auf dem Etikett "Bier" ausgewiesen ist. Jedenfalls ist das ultraerfrischend und höchst unique, leider kein ganz billiger Spaß, sonst wär's ein "3er"...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/02/04/nicht-kleckern-sondern-klotzen/
Link 2:	-
Link 3:	-
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L'Ambigu (orange) - Bier 2021 - Cuvée (Antidoot) 

Gelborange und trüb im Glas, sehr feiner, ausdauernder Schaum. Riecht nach Rosmarinhonig in knarztrocken plus Physalis. Am Gaumen dann viel Agrumenalbedo der grün-gelben Art, dann ein Blutorangenbitterchen, etwas bierig-hopfig, auch hier komplett trockene Anmutung, weiters kantige Kräuter, Edelstahlspäne, stramme Säure, etwas Kreide als Puffer. Zu guter Letzt ein ziemlich langer Abgang, trocken-kantig-stahlig, mit Limette an der Pole.

Ist das nun eher Wein oder Bier? Ich kenne zwar die anteiligen Mengen nicht, geschmacklich tendiere ich aber eher zum Wein mit Beiwerk, auch wenn auf dem Etikett 'Bier' ausgewiesen ist. Jedenfalls ist das ultraerfrischend und höchst unique, leider kein ganz billiger Spaß, sonst wär's ein '3er'...

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=79960

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