| Details zur Verkostungsnotiz | Eintrag erstellt/geändert am 05.02.24 14:50 |
| Bezeichnung: | Pinot noir - [Celles-sur-Ource] Mouille-Brant - extra brut - Chamapagne [AOP] |
| Winzer/Produzent: | Etienne Sandrin |
| Land / Region: | Frankreich - Champagne |
| Jahrgang: | 2017 |
| Typ: | Schaumwein |
| Rebsorte: | Spätburgunder (Pinot noir) |
| Alkohol (Vol.%): | 12 |
| Verschluss: | Naturkork |
| Weitere Angaben: | ca. 2,5 Jahre Feinhefelager, dégorgiert am 26. März 2021, Dosage 1,5 g/l, MB2017 |
| Preis: | 75 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Champagne Characters - 28.04.2023 |
| Bewertung: | Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25 |
| Preis / Genuss: | akzeptabel/angemessen |
| Autor/Verkoster: | EThC |
| Verkostungsdatum: | 26.01.2024 |
| Eingetragen von: | EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC] |
| VKN im Detail: | Farblich ein helleres Messing, sehr feiner Blubber mit Ausdauer. Riecht recht filigran nach weißen und roten Johannisbeeren, ein kleines Croissant noch. Am Gaumen staubtrocken, helle Rotfrucht, etwas feine, anfermentierte Zitrone, dezent auch Mandarine, straffe wie milde Säure, feine Kreide als Basis. Dann ein mehrminütiger Nachhall mit sehr klarer, kühler Rotweißfrucht und Fermentlimette auf Kalkbrettchen.
Das ist einerseits fein / filigran, aber dennoch auch stoffig, mit seiner Fastzuckerfreiheit fast ein bißchen fordernd, aber eben auch ansatzweise nobel. Ein Champagner in super Balance mit eigenem Kopf, dabei weder freakig noch mainstreamig, großer Spaß! |
| Trinkreife: | trinken oder lagern |
| Link 1: | https://ec1962.wordpress.com/2024/02/04/nicht-kleckern-sondern-klotzen/ |
| Link 2: | - |
| Link 3: | - |
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Bilder:
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