Verkostungsnotiz: "Oenophile" Blanc de Blancs 1er Cru non dose 2015, Pierre Gimonnet et fils

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 07.02.24 13:54

Bezeichnung:	"Oenophile" Blanc de Blancs 1er Cru non dose
Winzer/Produzent:	Pierre Gimonnet et fils
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:	2015
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvee aus 51% Chouilly, 18% Cramant, 5% Oger und 26% Cuis, degorgiert 02/2021
Preis:	48,5 Euro je 0,75 l (im Handel) - Mitte 2023
Bewertung:	vorbildlicher BdB (92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	05.02.2024
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: Strohgelb mit dezent grünen Reflexen, intensive, feine Perlage, jugendlicher Eindruck. Nase: feine, ausgewogene Aromatik nach gelben Früchten (Zitrus, Aprikose), vermischt mit hefigen Aspekten und zarter Würze, straight mit gewisser Eleganz. Gaumen: absolut trocken dank fehlender Dosage, saftige, aber keineswegs spitze Säure, gelungene Malo, extrem feine Perlage (4 1/2 Jahre Hefelager), zarte, nur angedeutete Gelbfrucht, findet gut die Mitte zwischen Eleganz, Finesse und Körper, elegante Hefewürze, Brioche, sehr ausgewogen mit angenehmer Länge. Fazit: ein vorbildlicher Chardonnay-Schäumer von der Cote de Blancs, der als nomineller 1er Cru fast zu 3/4teln aus Grand Cru-Material besteht. In dieser Flaschenform jetzt auf dem Punkt und ein Hochgenuss. Leider ist der Nachfolger (2018) ein gutes Stück teurer geworeden.
Trinkreife:	trinken oder lagern (2024-2028)
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'Oenophile' Blanc de Blancs 1er Cru non dose 2015 - Chardonnay (Pierre Gimonnet et fils) 

Optik:

Strohgelb mit dezent grünen Reflexen, intensive, feine Perlage, jugendlicher Eindruck.

Nase:

feine, ausgewogene Aromatik nach gelben Früchten (Zitrus, Aprikose), vermischt mit hefigen Aspekten und zarter Würze, straight mit gewisser Eleganz.

Gaumen:

absolut trocken dank fehlender Dosage, saftige, aber keineswegs spitze Säure, gelungene Malo, extrem feine Perlage (4 1/2 Jahre Hefelager), zarte, nur angedeutete Gelbfrucht, findet gut die Mitte zwischen Eleganz, Finesse und Körper, elegante Hefewürze, Brioche, sehr ausgewogen mit angenehmer Länge.

Fazit:

ein vorbildlicher Chardonnay-Schäumer von der Cote de Blancs, der als nomineller 1er Cru fast zu 3/4teln aus Grand Cru-Material besteht. In dieser Flaschenform jetzt auf dem Punkt und ein Hochgenuss. Leider ist der Nachfolger (2018) ein gutes Stück teurer geworeden. 

vorbildlicher BdB (92 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=79981

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