Verkostungsnotiz: Silvaner - Sommeracher Katzenkopf "Augustbaum" - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 12.05.24 22:32

Bezeichnung:	Silvaner - Sommeracher Katzenkopf "Augustbaum" - trocken - Qw
Winzer/Produzent:	Richard Östreicher
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Katzenkopf (Sommerach - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2020
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	AP 4117 005 21
Preis:	29 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Kössler und Ulbricht - 23.06.2022
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 23 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	12.05.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein helleres, leuchtendes Goldgelb, riecht dezent wie fein kleinholzig oder auch intensiver großholzig (könnte beides sein) mit sehr hellem Tabak und minimalst Karamell, Frucht gibt's hier nur oberschwingungsmäßig mit irgendwas aus der sehr sekundären Steinobstecke. Auch geschmacklich diese ultranoble Holzwoge, auf der der Silvaner dahinschwebt, hier noch ergänzt um einen Hauch Holzteer bzw. Tabakkondensat sowie einer delikaten Nußcreme; erneut nur angedeutete Frucht, vielleicht etwas Nashibirne plus Pampelmuse, gut bemessene, aber sehr nobel-distinguierte Säure, bodenseitig sind wir an sich etwas mastiger, weil tonig-lehmig unterwegs, effektiv wird die Viskosität aber nicht negativ beeinflußt. Dann ein mehrminütiger Nachhall, der das feinst ziselierte Holz mit Nachdruck präsentiert. Solch einen eleganten, dabei aber auch recht lebendigen Silvaner hab ich schon lange nicht mehr im Glas gehabt. Ab dem Mundgefühl verstärkt sich der Eindruck, es doch mit etwas kleinerem Holz zu tun zu haben, eine kurze Recherche ergab dann, daß es sich um gebrauchte Barriques handeln soll. Ich konnte kaum aufhören, meine Nase aus dem Glas zu nehmen, noch ein gewichtiger Grund, die Sorte nicht ganz aus meinem Keller zu verbannen...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/05/12/wenn-bei-silvaner-die-luft-dunn-wird/
Link 2:	-
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Silvaner - Sommeracher Katzenkopf 'Augustbaum' - trocken - Qw 2020 (Richard Östreicher) 

Im Glas ein helleres, leuchtendes Goldgelb, riecht dezent wie fein kleinholzig oder auch intensiver großholzig (könnte beides sein) mit sehr hellem Tabak und minimalst Karamell, Frucht gibt's hier nur oberschwingungsmäßig mit irgendwas aus der sehr sekundären Steinobstecke. Auch geschmacklich diese ultranoble Holzwoge, auf der der Silvaner dahinschwebt, hier noch ergänzt um einen Hauch Holzteer bzw. Tabakkondensat sowie einer delikaten Nußcreme; erneut nur angedeutete Frucht, vielleicht etwas Nashibirne plus Pampelmuse, gut bemessene, aber sehr nobel-distinguierte Säure, bodenseitig sind wir an sich etwas mastiger, weil tonig-lehmig unterwegs, effektiv wird die Viskosität aber nicht negativ beeinflußt. Dann ein mehrminütiger Nachhall, der das feinst ziselierte Holz mit Nachdruck präsentiert.

Solch einen eleganten, dabei aber auch recht lebendigen Silvaner hab ich schon lange nicht mehr im Glas gehabt. Ab dem Mundgefühl verstärkt sich der Eindruck, es doch mit etwas kleinerem Holz zu tun zu haben, eine kurze Recherche ergab dann, daß es sich um gebrauchte Barriques handeln soll. Ich konnte kaum aufhören, meine Nase aus dem Glas zu nehmen, noch ein gewichtiger Grund, die Sorte nicht ganz aus meinem Keller zu verbannen...

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 23 von 25

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