Verkostungsnotiz: [Cuvée] - Pet' Nat' - Vin de France pétillant 2023, Domaine Dandelion

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 11.07.25 20:54

Bezeichnung:	[Cuvée] - Pet' Nat' - Vin de France pétillant
Winzer/Produzent:	Domaine Dandelion
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Jahrgang:	2023
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	11,5
Verschluss:	Kronkorken
Weitere Angaben:	Cuvée aus Pinot noir und Gamay
Preis:	28,03 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Weinfurore - 16.10.2024
Bewertung:	Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 25
Preis / Genuss:	schlecht
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	07.07.2025
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Optisch ein recht helles, leicht trübes Apricot, eher verhaltener, mittelfeiner Blubber, der auch eher mäßig ausdauernd ist, am Gaumen aber -soviel vorweg- dann doch noch einigermaßen ergiebig bleibt; nasenmäßig zeigt sich ein etwas flaumiger Mix von Grapefruit mit viel Albedo, Johannisbeere (rot und weiß) sowie etwas Granatapfel. Schmeckt dann auch nach dem beschriebenen Flaumfruchtmix, die Säure ist potent und geschmeidig zugleich, bodenseitig erinnert’s an Talcum bzw. Kreide, nur ein minimaler Hefehauch. Letzterer ist beim schön langen Nachhall dann etwas präsenter, hier ist auch ein Minilimettenbitterchen im Spiel sowie etwas vermehrt spürbare Restsüße der sehr feinen Art. Sehr fein und samtig wirkender PétNat, der dabei aber nicht ins Unspannende abgleitet, sondern durchaus zu erfrischen weiß. Wenn man sowas als Begrüßungsaperitiv einsetzt und somit die Flasche ruckzuck leer ist, fällt auch nicht weiter auf, daß das Geschäume doch eher kurzlebiger Natur ist, zu zweit fällt der Genuß dann aber doch signifikant ab; deshalb langt’s bei mir nach etwas Hin und Her und ob des dann doch nicht geringen Preises nur zum „1er“…
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2025/07/09/knickeriges-geblubber/
Link 2:	-
Link 3:	-
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[Cuvée] - Pet' Nat' - Vin de France pétillant 2023 (Domaine Dandelion) 

Optisch ein recht helles, leicht trübes Apricot, eher verhaltener, mittelfeiner Blubber, der auch eher mäßig ausdauernd ist, am Gaumen aber -soviel vorweg- dann doch noch einigermaßen ergiebig bleibt; nasenmäßig zeigt sich ein etwas flaumiger Mix von Grapefruit mit viel Albedo, Johannisbeere (rot und weiß) sowie etwas Granatapfel. Schmeckt dann auch nach dem beschriebenen Flaumfruchtmix, die Säure ist potent und geschmeidig zugleich, bodenseitig erinnert’s an Talcum bzw. Kreide, nur ein minimaler Hefehauch. Letzterer ist beim schön langen Nachhall dann etwas präsenter, hier ist auch ein Minilimettenbitterchen im Spiel sowie etwas vermehrt spürbare Restsüße der sehr feinen Art.

Sehr fein und samtig wirkender PétNat, der dabei aber nicht ins Unspannende abgleitet, sondern durchaus zu erfrischen weiß. Wenn man sowas als Begrüßungsaperitiv einsetzt und somit die Flasche ruckzuck leer ist, fällt auch nicht weiter auf, daß das Geschäume doch eher kurzlebiger Natur ist, zu zweit fällt der Genuß dann aber doch signifikant ab; deshalb langt’s bei mir nach etwas Hin und Her und ob des dann doch nicht geringen Preises nur zum „1er“…

Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 25

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