Verkostungsnotiz: Cuvée Amphoressence - brut nature - Chamapagne [AOP] , Gallimard Père et Fils

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 02.03.26 16:47

Bezeichnung:	Cuvée Amphoressence - brut nature - Chamapagne [AOP]
Winzer/Produzent:	Gallimard Père et Fils
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	sonstige
Weitere Angaben:	50 % Chardonnay, 50 % Pinot noir, 3 Jahre Feinhefelager, Dosage 0 g/l, DIAM Mytik MD5-Verschluß, L97
Preis:	56,6 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Champagne Characters - 16.09.2025
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	20.02.2026
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein leuchtendes Rotgold, sehr feiner wie ausdauernder Blubber, nasal dann roter Bergbackapfel sowie weiße und rote Johannisbeere in ganz leicht oxidativer Erscheinung. Geschmacklich bestätigt sich das im Wesentlichen, eine Spur Granatapfel noch, ein bißchen Malz neben der Hefespur, bodenseitig wirkt’s subtil kalkig, dazu eine feine Säure, kein freier Zucker spürbar, dennoch etwas Extraktsüße, welche jede Kargheit ausschließt und den Schaum dann insgesamt doch eher stoffig wirken läßt. Der schön lange Nachhall schiebt die roten Äpfel etwas mehr in den Vordergrund, auch hier bleiben wir aber gut auf der animierenden Seite. Nachdem ich bei der ersten Begegnung mit Gallimard-Erzeugnissen doch etwas „underwhelmed“ war, konnte ich aber in der Folge zum Glück feststellen, daß es bei den weniger gezuckerten Sachen schon ganz gut wird und so bestätigt sich auch mit diesem Brut-Naturinger -zumindest für mich- erneut sehr schön, daß weniger in der Regel doch mehr ist, denn Zucker wirkt einfach maskierend und bremst den Spaß aus (was natürlich jeder gerne anders sehen kann…). Machte jedenfalls eine sehr gute Figur, indem er alle Ansprüche aller Mittrinker gut bediente, auch wenn’s für meine „3er“-Riege dann doch nicht ganz reicht.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2026/02/24/wenns-champagner-fuer-alle-sein-soll/
Link 2:	-
Link 3:	-
	Diese Verkostungsnotiz wurde bisher 70 mal abgerufen

Bilder:

Codes zur Veröffentlichung in Internet-Foren

Als Bilddatei für Internet-Foren (z.B. dasweinforum.de oder weinfreaks.de):

[url=https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=85239][img]https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/85239.gif[/img][/url]

Einbindung als Text (forenunabhängig):

Cuvée Amphoressence - brut nature - Chamapagne [AOP]  (Gallimard Père et Fils) 

Farblich ein leuchtendes Rotgold, sehr feiner wie ausdauernder Blubber, nasal dann roter Bergbackapfel sowie weiße und rote Johannisbeere in ganz leicht oxidativer Erscheinung. Geschmacklich bestätigt sich das im Wesentlichen, eine Spur Granatapfel noch, ein bißchen Malz neben der Hefespur, bodenseitig wirkt’s subtil kalkig, dazu eine feine Säure, kein freier Zucker spürbar, dennoch etwas Extraktsüße, welche jede Kargheit ausschließt und den Schaum dann insgesamt doch eher stoffig wirken läßt. Der schön lange Nachhall schiebt die roten Äpfel etwas mehr in den Vordergrund, auch hier bleiben wir aber gut auf der animierenden Seite.

Nachdem ich bei der ersten Begegnung mit Gallimard-Erzeugnissen doch etwas „underwhelmed“ war, konnte ich aber in der Folge zum Glück feststellen, daß es bei den weniger gezuckerten Sachen schon ganz gut wird und so bestätigt sich auch mit diesem Brut-Naturinger -zumindest für mich- erneut sehr schön, daß weniger in der Regel doch mehr ist, denn Zucker wirkt einfach maskierend und bremst den Spaß aus (was natürlich jeder gerne anders sehen kann…). Machte jedenfalls eine sehr gute Figur, indem er alle Ansprüche aller Mittrinker gut bediente, auch wenn’s für meine „3er“-Riege dann doch nicht ganz reicht.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=85239

Veröffentlichung in facebook

Bitte einfach den Link aus der Adresszeile oder diesem Feld kopieren:

Kommentar zu dieser VKN schreiben:

Kommentare können nur von angemeldeten Benutzern erstellt werden !
Du kannst dich auf der Startseite anmelden bzw. kostenlos neu registrieren.