Verkostungsnotiz: Saffredi 2013, Fattoria Le Pupille

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 04.03.26 19:18

Bezeichnung:	Saffredi
Winzer/Produzent:	Fattoria Le Pupille
Land / Region:	Italien - Toskana
Jahrgang:	2013
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	14,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus 50 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot und 5 % Petit Verdot. 0,7 g/L Restzucker, 5,7 g/L Säure
Preis:	62,5 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(95/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Noway
Verkostungsdatum:	28.02.2026
Eingetragen von:	Noway ... geändert von Noway ... [Rückfrage zur VKN an Noway]
VKN im Detail:	Verkostung vom 28.02.2026 (Bild unten): Schwarz violett im Glas. In der rauchigen Cabernet Nase zeigen sich Cassis, Zimt, Kirsche, florale Noten, Vanille, Kalbsleder und ein Hauch Menthol. Am Gaumen kernig, mit reifer Säure, die den hohen Extrakt gut ausbalanciert. Dazu Pflaume, Brombeere, Kümmel, getrocknete Tomaten, Liebstöckel und Pfeifentabak. Der Abgang ist lang, getragen von floraler Kirsche und reifem Tannin. Der Wein befindet sich aktuell in einem schönen Trinkfenster: erste Reifenoten treten auf, die frische Kernigkeit bleibt jedoch erhalten. 95 Punkte Verkostung vom 03.08.2024 (Bild oben): Direkt nach dem Öffnen noch etwas anstrengend, hat der Weine einige Zeit in der Karaffe atmen dürfen, um sich zu glätten. Mit tiefem Violett im Glas. In der klassischen Cabernet-Nase Cassis, Kirschen, florale Noten, Caffè mocha, Pfeifentabak und eine Spur Minze. Im tiefen Mund dann angenehm kernig, mit einer lebendigen aber reifen Säure. Daneben noch dunkle Beerenfrucht, in italienische Kräuter eingelegte, getrocknete Tomaten, Zedernholz und eine feine Kalbsledernote. Guter Abgang, der auf einer floralen Kirschnote mit spürbarem aber reifen Tannin endet. Aus meiner Sicht ist der Wein in seiner ersten Trinkreife angekommen. Mit zunehmender Reife wird sich der Wein weiter glätten, dabei irgendwann aber auch diese leckere Kernigkeit verlieren. Wer diese schätzt, sollte jetzt unbedingt eine Flasche öffnen. 95 Punkte
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Saffredi 2013 - Cuvée (Fattoria Le Pupille) 

Verkostung vom 28.02.2026 (Bild unten):

Schwarz violett im Glas. In der rauchigen Cabernet Nase zeigen sich Cassis, Zimt, Kirsche, florale Noten, Vanille, Kalbsleder und ein Hauch Menthol. Am Gaumen kernig, mit reifer Säure, die den hohen Extrakt gut ausbalanciert. Dazu Pflaume, Brombeere, Kümmel, getrocknete Tomaten, Liebstöckel und Pfeifentabak. Der Abgang ist lang, getragen von floraler Kirsche und reifem Tannin.

Der Wein befindet sich aktuell in einem schönen Trinkfenster: erste Reifenoten treten auf, die frische Kernigkeit bleibt jedoch erhalten.

95 Punkte

Verkostung vom 03.08.2024 (Bild oben):

Direkt nach dem Öffnen noch etwas anstrengend, hat der Weine einige Zeit in der Karaffe atmen 

dürfen, um sich zu glätten. Mit tiefem Violett im Glas. In der klassischen Cabernet-Nase Cassis, Kirschen, florale Noten, Caffè mocha, Pfeifentabak und eine Spur Minze. Im tiefen Mund dann angenehm kernig, mit einer lebendigen aber reifen Säure. Daneben noch dunkle Beerenfrucht, in italienische Kräuter eingelegte, getrocknete Tomaten, Zedernholz und eine feine Kalbsledernote. Guter Abgang, der auf einer floralen Kirschnote mit spürbarem aber reifen Tannin endet. 

Aus meiner Sicht ist der Wein in seiner ersten Trinkreife angekommen. Mit zunehmender Reife wird sich der Wein weiter glätten, dabei irgendwann aber auch diese leckere Kernigkeit verlieren. Wer diese schätzt, sollte jetzt unbedingt eine Flasche öffnen.

95 Punkte

 (95 Punkte)

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