Verkostungsnotiz: [Cuvée] - Deutscher Winzersekt Nr. 2 - [extra brut]

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 12.03.26 18:54

Bezeichnung:	[Cuvée] - Deutscher Winzersekt Nr. 2 - [extra brut] - [Deutscher Sekt]
Winzer/Produzent:	Moritz Kissinger
Land / Region:	Deutschland - Rheinhessen
Jahrgang:	2021
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Weißburgunder (Pinot blanc)
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus 50 % Weißburgunder, 25 % Spätburgunder und 25 % Chardonnay, davon 10% Réserveweine aus den Jahrgängen 2019 und 2020 (Solera), Los Nr. 040/21
Preis:	24 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Lobenberg - 22.11.2024
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	12.03.2026
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich sind wir bei einem minimal grünstichigen Goldgelb, recht intensiver, dabei sehr feiner wie ausdauernder Blubber; fürs Näschen gibt’s ein Gemenge aus grüngelben Äpfeln, etwas weißer Johannisbeere sowie einer Spur Mirabelle, das Ganze hinterlegt mit einem feinen Mix aus Hefezopf und gehauchtem Karamell. Geschmacklich gesellt sich noch etwas Limette hinzu, die Säure ist stramm, aber nicht fordernd, bodenseitig assoziiere ich ein Kalk-Lehm-Gemisch. Der ziemlich lange Nachhall bringt auch etwas gelbe Agrumenetherik ins Spiel, die Säure hat hier ihren großen Auftritt ohne dabei vorlaut zu werden bzw. zu wirken, es fühlt sich einfach so an, als ob sie im Mittelpunkt steht (wohl durch die lachende Traube in der Mitte des Etiketts symbolisiert) und sich die anderen Aromenkomponenten um sie herum reihen. Verglichen mit dem Blanc de blancs ist das schon eine ganz andere Hausnummer, denn die Aromenbestandteile sind allesamt ähnlich stark ausgeprägt und sorgen so für ein animierendes wie ausgewogenes Spannungsfeld. Bei Schaumcuvées aus den in der Champagne zugelassenen Sorten drängt sich ja gerne der Champagner-Vergleich auf, den würde ich hier aber gar nicht anstellen wollen, obwohl eigentlich alle Komponenten dafür da sind. Schmeckt dann halt doch irgendwie anders, wohl auch im allerbesten Sinne etwas rustikal, deshalb aber nicht schlechter, schlicht eine sehr gelungene Interpretation blubbernder Burgundersorten!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2026/03/12/die-saeure-als-wohltuender-mittelpunkt/
Link 2:	-
Link 3:	-
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[Cuvée] - Deutscher Winzersekt Nr. 2 - [extra brut] - [Deutscher Sekt] 2021 - Weißburgunder (Pinot blanc) (Moritz Kissinger) 

Farblich sind wir bei einem minimal grünstichigen Goldgelb, recht intensiver, dabei sehr feiner wie ausdauernder Blubber; fürs Näschen gibt’s ein Gemenge aus grüngelben Äpfeln, etwas weißer Johannisbeere sowie einer Spur Mirabelle, das Ganze hinterlegt mit einem feinen Mix aus Hefezopf und gehauchtem Karamell. Geschmacklich gesellt sich noch etwas Limette hinzu, die Säure ist stramm, aber nicht fordernd, bodenseitig assoziiere ich ein Kalk-Lehm-Gemisch. Der ziemlich lange Nachhall bringt auch etwas gelbe Agrumenetherik ins Spiel, die Säure hat hier ihren großen Auftritt ohne dabei vorlaut zu werden bzw. zu wirken, es fühlt sich einfach so an, als ob sie im Mittelpunkt steht (wohl durch die lachende Traube in der Mitte des Etiketts symbolisiert) und sich die anderen Aromenkomponenten um sie herum reihen.

Verglichen mit dem Blanc de blancs ist das schon eine ganz andere Hausnummer, denn die Aromenbestandteile sind allesamt ähnlich stark ausgeprägt und sorgen so für ein animierendes wie ausgewogenes Spannungsfeld. Bei Schaumcuvées aus den in der Champagne zugelassenen Sorten drängt sich ja gerne der Champagner-Vergleich auf, den würde ich hier aber gar nicht anstellen wollen, obwohl eigentlich alle Komponenten dafür da sind. Schmeckt dann halt doch irgendwie anders, wohl auch im allerbesten Sinne etwas rustikal, deshalb aber nicht schlechter, schlicht eine sehr gelungene Interpretation blubbernder Burgundersorten!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=85367

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